Нажмите "Enter", чтобы перейти к содержанию

Пастенов ру: Pastenow.ru — анализ сайта, seo характеристики сайта

Содержание

Pastenow.ru — анализ сайта, seo характеристики сайта

Title

Скриншоты онлайн, сервис получения ссылок на картинки, фото и скриншоты — PasteNow.ru

Keywords

Скриншот, онлайн, сохранить, в браузере

Description

PasteNow.ru — сервис для получения коротких ссылок на загружаемые и сохраняемые скриншоты, картинки, фото. Несколько несложных движений и вы можете поделиться своими скриншотами с друзьями и знакомыми. Не требуется никакой регистрации, сервис совершенно бесплатный!

Кодировка

UTF-8

Размер страницы

12.65 КБ

Количество слов

221

Длина текста на странице

3 374 симв.

Длина текста без пробелов

3 113 симв.

<h2>

  • Как сделать скриншот онлайн

<h3>

  • Редактирование скриншота

<h4>

Анализ текста

  • 6. 33% ( 14 ) скриншот
  • 2.71% ( 6 ) сервис
  • 2.26% ( 5 ) картинки
  • 2.26% ( 5 ) онлайн
  • 1.81% ( 4 ) изображение
  • 1.81% ( 4 ) файл
  • 1.36% ( 3 ) pastenow
  • 1.36% ( 3 ) браузере
  • 1.36% ( 3 ) загрузите
  • 1.36% ( 3 ) можете
  • 1.36% ( 3 ) сайт
  • 1.36% ( 3 ) ссылок
  • 0.90% ( 2 ) cookie
  • 0.90% ( 2 ) ctrl
  • 0.90% ( 2 ) english
  • 0.90% ( 2 ) printscreen
  • 0.90% ( 2 ) version
  • 0.90% ( 2 ) будет
  • 0.90% ( 2 ) буфер
  • 0.90% ( 2 ) компьютера

HTTP/1.1 200 OK
Server: nginx
Date: Tue, 10 Dec 2019 21:52:17 GMT
Content-Type: text/html; charset=utf-8
Transfer-Encoding: chunked
Connection: keep-alive
Set-Cookie: pastenow-ru=2ho5lgrbivh57u7818cu5095vq; expires=Wed, 09-Dec-2020 21:52:17 GMT; Max-Age=31536000; path=/; secure; HttpOnly
Expires: Thu, 19 Nov 1981 08:52:00 GMT

Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate
Pragma: no-cache
Strict-Transport-Security: max-age=31536000

Пастена Лацио Италия

Заявка на размещение группы

Представляем сервис отправки заявок на проживание групп для поиска лучшей цены. Ваша заявка будет отправляться во все гостиницы, соответствующие вашему запросу. Вы узнаете о наличии свободных мест, ценах и сервисе всех гостиниц, отправив только одну заявку.

Для начала работы необходима авторизация. Перед отправкой каждая заявка проверяется администратором сайта.

Заявки отправляются в рабочее время работы отделов бронирования гостиниц.

Продолжить →

Заявка на размещение группы

Представляем сервис отправки заявок на проживание групп для поиска лучшей цены. Ваша заявка будет отправляться во все гостиницы, соответствующие вашему запросу. Вы узнаете о наличии свободных мест, ценах и сервисе всех гостиниц, отправив только одну заявку.

Для начала работы необходима авторизация. Перед отправкой каждая заявка проверяется администратором сайта.

Заявки отправляются в рабочее время работы отделов бронирования гостиниц.

Продолжить →

Составьте заявку и мы найдем гостиницы, которые смогут её выполнить. В ответ гостиницы отправят вам предложения и вы сможете выбрать наиболее привлекательное.

Для продолжения необходимо

зарегистрироваться или войти →

К сожалению, в г. Пастена нет гостиниц, готовых рассмотреть вашу заявку.

Вы можете попробовать изменить параметры запроса.

Продолжить →    Закрыть

Вашу заявку готовы рассмотреть очень много гостиниц.

По вашему запросу нашлось [Загрузка карты…], рекомендуем ограничить область поиска.

← Изменить запрос    Найти гостиницы →

Мы нашли рассмотреть вашу заявку.

Заполните оставшиеся данные, чтобы отправить заявку сразу во все найденные гостиницы. В ответ они пришлют предложения вам на почту или свяжутся по телефону.

← Изменить запрос    Найти гостиницы →

ВНИМАНИЕ! Если в течении 5 минут Вы не получите письмо о подтверждении заявки, проверьте пожалуйста свой ящик СПАМ. Если письма от нас нет, значит Вы указали неправильный электронный адрес.

Виктория романец заявила, что рождение наследника не входит в ее планы

Бывшая участница скандально-известного реалити-шоу «Дом-2» Виктория Романец шокировала подписчиков своим заявлением.

Ни для кого не является секретом, что узаконившие свои отношения экс-звезды прославленной телестройки до сих пор так и не решились обзавестись наследниками. Как оказалось, именно брюнетка отказывается становиться в ближайшее время мамой.

Виктория призналась своим преданным поклонникам, что как минимум еще несколько лет хочет пожить для себя и своего супруга. Тут-то многие пользователи Сети и вспомнили, как недавно Романец продемонстрировала в сториз несколько упаковок противозачаточных средств, которые, как выяснилось, ей нужно принимать, лишь бы не стать мамой.

Как бы то ни было, но только несколько часов назад стало понятно, зачем знаменитость использует такие меры. Многие моменты встали на свои места после того, как Виктория сообщила подписчикам о методике предохранения в ее семье.

По словам обворожительной брюнетки, ее любимый супруг Антон Гусев так сказать «контролирует себя» во время «волшебства». Только вот недоброжелатели сочли слова Романец детским лепетом и решили провести свое расследование, чтобы доказать, что Виктория в очередной раз соврала своим верным поклонникам.

Злопыхатели выяснили, что Виктория на самом деле принимает противозачаточное средство под названием «Пастенор». Также хейтеры не упустили возможности вспомнить бывшую супругу Антона – Евгении Феофилактову.

Некоторые даже поинтересовались у Романец почему же ее муж не контролировал себя, когда находится в отношениях с Женей, чтобы избежать появления на свет Даниэля Гусева. Ведь не секрет, что экс-участник не проводит время со своим сыном.

«Дааа уж! Насмешила! Твой Антон еще тот контролер!», «Мы все хорошо знаем, как Гусев себя умеет контролировать! Наверное, поэтому ты и жрешь пачками «Пастенов»!!», «Ну, ну…контролируйте!

Снова врешь нам! Все мы хорошо помним твой сторис с противозачаточными таблетками!», — пишут в Сети.

Виктория Романец Заявила, что Женя два Месяца Пыталась Сфотографироваться с ней ради Пиара

Темы которые будут Вам интересны:

отзывы от пользователей.

Только правда!

Компания PrimeXBT основана в 2018 году, но уже успела набрать неплохие обороты. Более чем 150 стран пользуются их услугами. PrimeXBT предоставляет доступ к множеству инструментов (более 215) тем самым организовывает безопасную и эффективную работу в своей сфере. 

PrimeXBT – это надежная платформа на рынке, подходит для трейдеров как с опытом, так и начинающих, без опыта, но с желанием начинать зарабатывать без особых вложений. Эта платформа молниеносно проводит максимальное количество ордеров в минуту, чем привлекает внимание проффесионалов этой отрасли. Трейдеры с любой квалификацией смогут настроить интерфейс, виджеты под себя, тем самым оптимизировав работу на 100%. Здесь можно найти:

  • Супер-высокую скорость проведения ордера. В среднем, это значение достигает меньше 7,12 мс.

  • Современную систему с поддержкой управления рисками в онлайн-режиме.  

  • Мощную и безопасную инфраструктуру на базе Amazon AWS.

Платформа PrimeXBT понятная и доступная даже для начинающего трейдера. Интерфейс выполнен на доступном языке, и разобраться в инструментах платформы не доставит вам никакого труда.

  • Удобный интерфейс платформы, с возможностью настройки функций под себя и полным видением рыночных данных.

  • Профессиональные графики. Более 60 индикаторов технического анализа.

  • Множество типов ордеров. Платформа предоставляет несколько типов ордеров для более удобной реализации торговой стратегии.

  • Безопасное хранение активов.

Торговая платформа Prime XBT совсем недавно работает на мировом рынке и предоставляет услуги онлайн-трейдинга. Предлагают клиенту всевозможные торговые инструменты и самые популярные продукты. С данной платформой комфортно и надежно работать, все личные данные защищены системой кибербезопасности. На постоянной основе проводятся нагрузочные тесты для полного соответствия высшим стандартам безопасности.

PrimeXBT – это молодая, но известная биржа криптовалют. Официальное место регистрации – Сейшельские острова. Дата регистрации – 2018 год. За такой короткий срок, биржа смогла разрастись, и продолжает это делать по сей день. Они успели открыть несколько офисов, а основная торговая инфраструктура перенесена в Швейцарию.

PrimeXBT, в отличие от похожих бирж, имеет самый большой денежный оборот. В день он достигает до $375 млн. Штат сотрудников регулярно пополняется, и уже насчитывается более 30 человек.

На платформе PrimeXBT торгуют трейдеры более 150 стран мира. Но, есть определенные правила, которые запрещают работать трейдерам с таких стран как Япония, Канада, США, и еще несколько других стран.


Кто такие джентри? / Радио Маяк

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Мы начнем с исторической темы, у нас первая страница историческая. У нас сегодня в гостях кандидат исторических наук, доцент кафедры всеобщей истории РГГУ Елена Браун. Здравствуйте, Елена.

Е.БРАУН:  Здравствуйте.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Елена, вот мы, простые люди, совсем простые, мы про Великобританию знаем все вообще, от начала до конца. Знаете, нас с утра, спросонья, что такое Великобритания, мы все расскажем, потому что нам все по телевизору про нее рассказали, вот от начала и до конца. Поэтому, конечно, слушать нас с вами никто не будет, поскольку мы и так все это знаем. Мы сегодня решили поговорить, а вот теперь я даже боюсь, как это сказать, о социальном классе, о группе людей, о социальном явлении, которое оказало влияние, не побоюсь этого слова, не только на жизнь Великобритании, и продолжает оказывать, но на жизнь всего мира, вообще всего. Вот, если бы не было их, мир был бы иным. Вот это мое убеждение.

Мы сегодня поговорим о джентри. Давайте мы расскажем, ну, сначала в проброс, для тех, кто впервые слышит это слово, кто такие джентри?

Е.БРАУН:  Ну, джентри это явление специфически английское, как вы уже сказали. Они находятся где-то посередине между такими состоятельными крестьянами и аристократией. То есть это дворянство, но дворянство не титулованное, дворянство мелкопоместное, но достаточно амбициозное, своеобразное и, как вы уже сказали, сыгравшее огромную роль в истории.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Человечества. Вот давайте мы с вашего позволения, поскольку я чуть-чуть историк, вы сказали дворянство не титулованное. Мы все знаем, что, если ты дворянин, значит, ты князь, барон, баронет, граф и все такое. Вот объясните, пожалуйста.

Е.БРАУН:  Совершенно не обязательно.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Вот.

Е.БРАУН:  Вспомните наши любимые «Три мушкетера», там был прелестнейший герой Портос, вот он мечтал стать хотя бы бароном.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Бароном, я сегодня с утра это вспоминал.

Е.БРАУН:  Да, у него никакого титула не было. Или великолепнейший господин Д’Артаньян, он просто шевалье. Шевалье это рыцарь, то есть титула у него никакого нет.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Рыцарь, да, человек, который ездит на лошади.

Е.БРАУН:  Да, а бывает и ниже, бывает эсквайр, а бывают и те, во всяком случае, в Англии точно, кому не позволено называть себя «сэр», то есть рыцарь, и кто еще не эсквайр. То есть дворянство совсем-совсем без титула.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Давайте мы, можно так определить, титулованное дворянство это nobilis, ну, можно так, nobilis титулованное?

Е.БРАУН:  Ну, нет, nobilis это просто благородный человек от «nobilitas» латинского.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Ну, да, джентри тоже nobilis?

Е.БРАУН:  Да.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Состоятельное крестьянство это кто? Это йомены?

Е.БРАУН:  Это йомены, но в переводе, наверное, нашей аудитории будет ближе хорошее советское слово «кулак».

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Кулак состоятельный и свободный, вот, самое главное.

Е.БРАУН:  Безусловно. И, главное, у него есть земля. Потому что свободный без земли, это, увы, не котируется в те века.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Представляете, что бы с нами сделали, если бы сейчас на дворе был 1983 год? За такие слова. Хотя и сейчас забавно. Откуда они появились. Нет, давайте мы сначала строго исторически, о корпусе источников для изучения вот этой социальной группы джентри. Для меня это очень важно.

Е.БРАУН:  Ну, поскольку джентри существовали достаточно долго, начала эта социальная группа формироваться в XIV столетии и, в принципе, англичане-то полагают, что джентри никуда не делись, просто их количество сильно уменьшилось из-за того, что они должны жить за счет земли. То есть это с XIV по XXI век. Поэтому источников море. Но вот, если говорить о каких-то самых интересных, это, допустим, три великолепных семейных архива джентри, переписка Пастенов, Стоноров, Пламптонов, это три рода, вот их я изучала достаточно углубленно, и, кроме того, множество документов, и письма джентри, и какие-то хозяйственные отчеты. Они были людьми педантичными, все хранили, каждую бумажку, которая могла бы им хотя бы в теории пригодиться. Это дневники, которые появляются уже с XVIII века. То есть, по большому счету, эта группа источниками не обделена. 

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Мы с вами сегодня не успеем не то, что рассказать о джентри, поскольку меньше часа, у нас задача программы «Кафедра» заинтересовать наших радиослушателей, но все-таки даже заинтересовать, мы не будем до XXI века доходить, мы, наверное, даже до XVIII не дойдем. Давайте мы с самого начала, откуда они взялись и почему?

Е.БРАУН:  Ну, знаете, на вопрос такой всегда ответить достаточно сложно, откуда и почему взялась социальная группа. Ведь джентри это не просто мелкопоместное дворянство, оно, собственно, всегда было. Как только появляются дворяне, они же появляются разные, и те, кто владеет одним манором, «манор» это английское поместье, и те, у кого этих маноров несколько сотен. Но к концу XIV века уже формируется специфическое мировосприятие этого социального слоя, и такой вот особый локальный мирок, в котором они живут. То есть, кто такие джентри по своему восприятию действительности? Это люди, которые живут в своем собственном графстве, совершенно не стремятся в столицу, как ни странно.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  То есть это сельское дворянство.

Е.БРАУН:  Его еще называют провинциальным. И мне этот термин очень нравится, потому что он гораздо ближе к действительности, чем используемый советскими историками термин «новое дворянство».

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Я, кстати, могу привести пример провинциального дворянина современного, не титулованного, Пол Маккартни.

Е.БРАУН:  Например.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Он современный джентри, он не латифундист, у него небольшой надел земли, он очень любит жить в английской провинции.

Е.БРАУН:  Ну, вот мне как-то такой пример в голову не приходил, но он действительно блистательно иллюстрирует ситуацию. Итак, они живут в своем графстве. В столицу они ездить откровенно не любят и всегда связывают это, скорее, с расходами и неприятностями, чем с каким-то очаровательным времяпрепровождением. И самое главное, что отличает джентри с самого начала от аристократии, от верхушки дворянства, это и подход к тому, как нужно жить и чем нужно заниматься. Мы с вами привыкли, ведь джентри формируются в XIV, XV веке, это времена еще рыцарственные. И вот для любого нормального человека дворянин и рыцарь это синонимы. Относительно джентри совсем нет, потому что рыцарю приличествует щедрость, а джентри были достаточно прижимистыми товарищами.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Хорошее русское слово «тароватые».

Е.БРАУН:  Домовитые. Рыцарь, он должен искать славы, подвигов, любить войну.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Служить должен сюзерену.

Е.БРАУН:  Синьору, да. Все это джентри категорически не любили. Если им нужно было по зову своего сюзерена или по зову короля отправиться на какую-то военную кампанию, они, по большому счету, делали это только тогда, когда не могли иначе.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Откупиться.

Е.БРАУН:  Да, когда не могли откупиться.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  А когда закон появился о том, что можно откупиться от призыва?

Е. БРАУН:  Это еще XIII век, это еще до джентри.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  То есть у них уже была возможность, я лучше деньгами.

Е.БРАУН:  Нет, ну, здесь, конечно, деньги ценятся даже больше, чем собственное неудобство, но можно как-то попытаться забыть, сказаться больным, сделать вид, что посол вас не застал. Но в любом случае, даже если приходится ехать, то жалобами полны все письма – ах, какой ужас, какая мерзкая погода во Франции, зачем же нас погнали туда на войну, какой плохой мой лорд, и кухня ужасная. И, в общем, привычное нам преклонение перед Францией для английских джентри это нонсенс.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Да и до сих пор так же. 

Е.БРАУН:  Они считают, что хорошо у них, а все, что за границей, это все просто доброго слова не стоит.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Скажите, пожалуйста, XIV век, когда мы говорим о джентри, мы говорим об Англии только, или это явление распространяется и на остальные части современной Великобритании?

Е.БРАУН:  Ну, пожалуй, в XIV веке это явление, скорее, английское. Дело в том, что в это время англичане считают англичанами только самих себя. Валлийцы, то есть жители Уэльса, это какие-то жуткие дикари и даже, когда рассказывают о каком-то громком политическом преступлении или убийстве, обязательно туда какого-то валлийца приплетут в качестве исполнителя, для того чтобы всем было ясно, уж такого наняли, что просто клеймо на нем ставить негде. Шотландцы это вообще враги, до объединения Англии и Шотландии еще далеко. Ирландцы, ну, небольшая часть Ирландии, конечно, уже завоевана, но, по большому счету, ирландцы тоже дикие люди.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Ну,  Англия, это исключительно Англия. На что они жили?

Е.БРАУН:  Жили они на доходы собственных земельных владений, это, пожалуй, ключевая особенность джентри. То есть это не просто землевладелец, а человек, который именно землю делает своим основным достоянием, потому что в средние века, да, собственно, и в XVI-XVII веке вложиться в недвижимость, в землю стремились все, в том числе, преуспевающие купцы. Но поскольку у них основной источник дохода другой и мировосприятие другое, то они, конечно, не джентри. И, на самом деле, основную часть своего времени джентри уделяли именно тому, чтобы своим имением управлять получше. Они в отличие от рыцарей, от аристократов этим занимались очень углубленно.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  То есть они сами управляли своей землей, джентри.

Е.БРАУН:  Да. Если была такая возможность, если, конечно, они уже богатели, и у них было несколько десятков имений, тогда нанимали управляющих.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Основная масса в XIV и в XV веке.

Е.БРАУН:  Да, конечно. И даже управляющих нанимать поначалу считалось немножко дурным тоном, потому что они же воруют. И это, в общем, понятно.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Удивительная вещь.

Е.БРАУН:  Но, видите ли, аристократы не обращали на это внимание в то же самое время, а джентри считали каждую копейку и полагали, что нужно все делать, для того чтобы их земли приносили доход. То есть они и засевали какие-то культуры, которые дают большую урожайность.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Вот. Когда мы говорим земля, и все, доход с земли, это понятно. У нас в России доход с земли это земледелие какое, это, прежде всего, пшеница, рожь. Там другой климат. Земля это что в XIV-XV веке?

Е.БРАУН:  Ну, на самом деле, тогда еще все-таки почти то же самое, то есть и рожь, и пшеница, и какие-то огородные культуры. Но, если чуть-чуть подальше, уже со второй половины XV века все большее значение приобретает овцеводство, а XVI век это эпоха огораживания, ну, наверное, этот термин знаком.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Мы сейчас дойдем. Термин знаком, но никто не помнит, что это такое. Один из ключевых моментов в вопросе, почему Англия одна мощнейших держав сегодня. Что такое огораживание, ну, может быть, до этого успеем дойти. Они чувствовали себя, джентри, обособленной группой? Их было много, ну, вот они чувствовали себя обособленной группой? То есть государь там, высокое дворянство где-то там, в Лондоне или еще где-нибудь, в крупном городе, их было не так много. А мы – это сердце Англии, мы сами за себя? Или как вот это все?

Е.БРАУН:  Вы знаете, в средние века вообще все чувствовали себя обособленными группами, потому что сейчас общество…

И.РУЖЕЙНИКОВ:  То есть даже в позднее средневековье?

Е.БРАУН:  Да, конечно. Сейчас общество прозрачное. А тогда у каждой группы своя мораль. То, что хорошо для крестьянина, недопустимо для аристократа, и, наоборот. У каждой группы своя диета, свой образ жизни, даже своя манера одеваться, и в некоторых странах, например, во Франции, эта манера одеваться закреплена законодательно.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Количество цветов, которые у тебя в одежде.

Е.БРАУН:  Поэтому они все чувствуют себя «солью земли», каждый по-своему. Но джентри действительно ощущали свою обособленность, и у них было что-то вроде вот такого локального мирка. Английские историки называют это Country Community, ну, естественно, с рязанским прононсом, чтобы было всем слышно.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Опять же, дорогие друзья, послушайте потом песни «Heart of the Country» Пола Маккартни и группы Wings. «Want horse, I want sheep, good night’s sleep». 

Е.БРАУН:  То есть они считали, что действительно по-настоящему важно то, что происходит у них. У них свои локальные новости, свои сплетни, свои победы и поражения, даже свои маленькие войны, потому что джентри не редко конфликтовали друг с другом.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  То есть история рыцарских конфликтов, захватов поместий, она продолжалась и в среде джентри, несмотря на то, что они были, ну, они уже войной не занимались.

Е.БРАУН:  Видите ли, эта среда, она даже более благодатна, потому что, если для аристократа потеря манора одного не так уж существенна, то для джентри это может быть вопросом выживания. И, кроме того, в Англии чудовищно запутанное земельное законодательство. Границы толком не определены. Допустим, от старого дуба до ручья. А дуб уже упал, а ручей изменил русло, и начинаются бесконечные судебные процессы, тяжбы. Собственно, некоторые джентри вели тяжбы десятилетиями и по наследству их передавали. И был даже в XV веке такой очаровательный джентльмен Роберт Пилкингтон, он написал целую книгу для своих наследников, где записал о том, как он судился и боролся, и бился иногда с оружием в руках за манор с семейством Эйнсвортов, и записал он это, потому что сам был стар, а тяжба его переходила к детям, а потом, может быть, к внукам и нужно было в веках память сохранить о том, как все это происходило.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  И вообще, где была межа, на самом деле, с его точки зрения.

Е.БРАУН:  Да, и какую овцу в каком году подлые Эйнсворты угнали. 

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Вообще в XIV веке, какое влияние они оказывали на внутриполитическую жизнь? У них было представительство или Хартия вольностей, которой тогда уже было ой-ой, сколько, их не коснулось вообще, они далеки были от этого?

Е.БРАУН:  Ну, отчего же, Хартия вольностей, она коснулась всех. И, собственно, основная часть депутатов Палаты общин, она формировалась из джентри, я имею в виду депутатов от графств, потому что там было две категории – депутаты от графств и депутаты от городов. Вот депутаты от графств это, как правило, джентри. Кроме того, шерифы обычно из джентри, потому что должность достаточно хлопотная, а, с другой стороны, занимать ее должен дворянин, и, конечно, богатый дворянин…

И.РУЖЕЙНИКОВ:  А она выборная была или назначалась?

Е.БРАУН:  Ну, вообще, когда как в реальности, но теоретически выборная, потому что выбирал кандидатов синьор, во владениях которого находилось это графство, ну, допустим, лорд Нортумберленда или Йорка, а дальше посылал королю на утверждение, то есть вроде как они и выборные, назначаемые, ну, что-то такое. В любом случае, шерифы джентри, бейлифы, помощники шерифов тоже очень часто из джентри, хотя они могли быть и не родовитыми, все-таки это уж совсем маленькая должность.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Насколько серьезна работа в парламенте. Дорогие друзья, в общем, до Кромвеля это такая конституционная монархия была очень мягкая для конституции, что называется. Но, тем не менее, насколько серьезное они оказывали влияние на политику?

Е.БРАУН:  Мне кажется, что достаточно серьезное, причем, чем дальше, тем больше, потому что пока шли десятилетия и столетия, англичане все больше привыкали к тому, что король должен находиться под влиянием парламента и самый главный рычаг этого влияния это деньги. Девиз средневековья – король должен жить за свой счет. Вот у него есть свои имения личные, как у дворянина, у него есть таможенные пошлины и некоторые другие источники дохода, этого ему должно хватать. А вот, если король собирается воевать или деньги нужны ему на какой-то масштабный проект, то пусть он будет любезен прийти в парламент, объяснить, для чего ему деньги, попросить разрешения и, может быть, парламент вотирует налог. Может быть, потому что вотировали не всегда. 

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Ну, потому что налог касался всех свободных.

Е.БРАУН:  Безусловно. И именно для этого, по большому счету, депутаты от графств и понадобились, потому что, если в центре принимается решение взять налог со всех, то власть достаточно слаба, графства довольно далеки, хоть Англия по нашим меркам, по российским это маленькая страна, но для них большая. И соответственно, если это решение не будет одобрено представителями графства, то его могут попытаться «замотать» банально.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Да, просто «замотать» и все.

Е.БРАУН:  Да, и налог собрать не удастся, именно поэтому депутаты от графств в парламенты направлялись. И, кстати говоря, по началу, допустим,  в XIII столетии и очень часто в XIV не хотели они туда ехать.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Просто не хотели, да.

Е.БРАУН:  Просто не хотели, потому что это расходы, это необходимость отлучиться от собственных земель, прервать свои дела. И многие короли издавали грозные ордонансы, что если такой-то, такой-то избранный депутатом Палаты общин не явится на заседание, то вся его живность будет конфискована, и он заплатит штраф, и громы, и молнии на голову виновного.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Но поскольку он был такой не один, за всеми король усмотреть не мог и, в общем, рук не хватало.

Е.БРАУН:  Ну, по большому счету, постепенно ситуация все-таки нормализовалась, и оказалось, что лучше в парламент ездить, потому что там можно королю отказать, что называется, предметно, или хотя бы побороться за снижение этого налога, принять законы, да и вообще обеспечить представительство интересов своего графства, родного, любимого, которое они называли «наша страна» гордо.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Знаете, всегда вопрос, когда заходит национальная идея, сразу опускаешься к вопросу складывания нации. Мы же можем сказать, что понятие, ну, «мы, англичане», строго говоря, в XIV веке быть не могло?

Е.БРАУН:  Ну, в современном смысле, безусловно, нет. Оно начинает формироваться примерно в это время, и, скорее, даже по контрасту в противостоянии с французами в Столетней войне.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Почему о джентри мы сегодня говорим? Почему? Мне это интересно. Я надеюсь, что мой интерес и вам как-то передается. Дорогие друзья, вот смотрите, я, может быть, открою секрет для кого-то, все, что случилось в XVII веке в Великобритании, это не то, что оказало влияние на жизнь Европы и всего мира, это сделало практически всю северную цивилизацию. Политик, который провел Великобританию через все штормы первой половины XX века, это титулованный дворянин, один из величайших политиков, прекрасный журналист, герцог Мальборо, это сэр Уинстон Черчилль. А современную Великобританию, ну, это мое мнение, я не политолог, но для меня это, как «Отче наш», потому что я знаю, как Великобритания по документам, я там не жил, жила в 1960-х, современную Великобританию, то, что есть Великобритания сегодня, сделал политик из джентри. Она получила титул, баронский титул, это высший дворянский не королевский титул, если не ошибаюсь.

Е.БРАУН:  Только в Англии.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  В Англии, не в Великобритании.

Е.БРАУН:  Во Франции все наоборот.

И. РУЖЕЙНИКОВ:  Нет, я про Англию говорю. Это высший титул. Баронесса Тэтчер, вот она джентри. Если мы увлекаемся Пэлемом Вудхаузом, кто такой Дживс и Вустер. Так вот 9 из 10 персонажей этих книг Пэлема Вудхауза о Дживсе и Вустере, это джентри. Потому что Пэлем Вудхауз, который очень не любил любое дворянство, несмотря на то, что он, кстати, тоже дворянин, он был сноб такой типичный. Он всегда указывал титул главного героя. Вот сам Дживс простолюдин, а Вустер, он джентри, у него нет титула. Поэтому, кто такие джентри. Теперь самое главное, поправьте меня или подтвердите мое мнение. Не были бы джентри так сильны, так богаты и не было бы такого влияния на внутреннюю и внешнюю политику Британии в XVI-XVII веке, если бы не были они крепки в вере своей. Я, как атеист говорю.

Е.БРАУН:  Возможно. Вы говорите о том, что джентри охотно приняли реформацию, да?

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Ну, конечно.

Е.БРАУН:  Ну, вы знаете, она просто очень хорошо наложилась на то, что они и без реформации думали. Ведь этика протестантизма, хоть и в несколько смягченном виде она присутствует в учении англиканской церкви, это церковь в Англии на тот случай, если кто-то не знает, она построена ровно на морали джентри. Нужно трудиться, не нужно слишком много времени уделять развлечениям, вот все эти рыцарские турниры, красивые платья, безумно роскошные пиры, как из сказки, которые закатывали аристократы…

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Это не богоугодно.

Е.БРАУН:  Это не богоугодно и, главное, чуждо джентри. Нужно лично заниматься своими землями. Опять же, это ровно по джентри. И был еще один момент, который делал реформацию для джентри очень приятной, реформация, она, в том числе, движение за образованность, как ни странно, потому что именно Библия первая книга, которую начинают по-настоящему широко читать. Ведь католическая церковь, об этом не все знают, она запрещала читать Библию. С XIII века мирянам было прямо запрещено. Ну, клирикам можно, но клириков не так много. Не говоря уже о том, что Библия это на латыни, и для того чтобы ее прочесть, нужно и латинским языком овладеть, тоже, в общем, не самая простая задача, особенно, если учесть, что язык-то мертвый уже к этому времени. Так вот протестантизм, в том числе, англиканская церковь, это Библия, переведенная на родной английский язык, Библия, пришедшая в каждый дом. Джентри очень ценили образование. Правда, не какое-то абстрактное, не философию, не теологию, а образование практическое. Самая популярная профессия среди джентри это юрист, поскольку вечные земельные тяжбы, и если уж соответствующую подготовку получить, то можно очень недурно сэкономить на том, чтобы юриста не нанимать, а самому вести свои дела и даже, если нанимать, то не в таком объеме. Поэтому мораль англиканства, она была для джентри в высшей степени близка. И еще один момент, который их очень устроил, это то, что при введении англиканской религии в Англии были отменены монастыри, имущества монастырей.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Земельные владения гигантские перешли к кому?

Е.БРАУН:  К королю. И поначалу король продавал их огромными участками, и джентри приобретение их было не по силам. Но дело в том, что те, кто их реально купил, они очень быстро разделили огромные участки на мелкие, пустили их в продажу и где-то уже к 60-80-м годам XVI века, а реформация была в 30-х, почти вся эта земля начала оказываться в руках джентри. И они ей замечательно воспользовались, и именно благодаря вот этим владениям джентри становятся по-настоящему преуспевающим классом, они очень здорово организуют там овцеводство, и начинаются те самые огораживания, которые мы анонсировали в первой части программы.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Вот, теперь про огораживание. Для меня это, ну, не первый этап промышленной революции, но без огораживания промышленной революции бы не было, на мой взгляд.

Е.БРАУН:  Конечно.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  И не было всего того, дорогие друзья, что есть сейчас в мире. Ну, скажем так, было бы в другом виде абсолютно. Мы из курса истории, причем такой советской истории, знаем, что огораживание, это буржуи, феодалы, они бедных крестьян, я прошу прощение за сниженную лексику, гнобили. То есть это исключительно все было супротив крестьян. Что такое было огораживание? Мы вышли из XV века, мы пошли дальше.

Е.БРАУН:  Ну, в XV веке огораживания практически и не было.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Я и говорю, мы вышли из XV века.

Е.БРАУН:  Да, да. Это уже XVI столетие, когда от этого явления страдало крестьянство и процветали другие части английского общества. Ведь нельзя сделать так, чтобы хорошо было всем. Это процесс болезненный, но это процесс не какого-то гнобления, а это просто процесс трансформации сельского хозяйства. И джентри это делали не из какой-то ненависти к крестьянам, у них никогда ее не было, а просто, потому что выращивать шерсть, то есть выращивать отары овец и соответственно использовать их именно для того, чтобы состригать знаменитую английскую шерсть и пускать ее в дальнейшем в переработку, оказывалось на порядок выгоднее, чем выращивать рожь, пшеницу или любую другую сельскохозяйственную культуру. То есть те поля, которые раньше обрабатывались традиционным способом, они превращались в пастбища, вокруг них строили заборы, и это и называлось огораживанием.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Самое главное, кому принадлежала эта земля? 

Е.БРАУН:  Ну, в основном, она принадлежала дворянам.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Нет, вот смотрите. Из курса школьной истории, это такая народная земля, приходит дворянин и ее огораживает, и все, и крестьяне теряют возможность своих бедных тощих овечек туда выпасать. Может быть, вы помните, есть такой фильм очень историчный, конечно, надо изучать историю по этому фильму, называется «Робин Гуд: Принц воров». И там, когда они прибывают в Англию с негром, с Морганом Фрименом, они там устраивают, они идут по ограде. А это еще время, когда Ричард Львиное Сердце еще или жив, или только-только вот его во Франции упокоили. И там такая типичная каменная ограда времен огораживания. Очень смешно. Не надо изучать историю по фильмам. Чью землю они захватывали? Ничью или это были общинные пастбища?

Е.БРАУН:  Ну, бог с вами, свою собственную. 

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Чтобы крестьяне не выгоняли своих овец на их собственную землю?

Е.БРАУН:  Нет, вы поймите, что в большинстве своем крестьяне в средневековом обществе все-таки земли не имеют. Она принадлежит дворянину, ну, то есть теоретически считается, что верховная собственность у короля и там дальше сложная система, но бог с ним. Фактически она принадлежит дворянину. Но когда это было экономически выгодно, дворянин сдавал участки своей земли в аренду. Эта аренда могла быть длительной, и, как правило, так поступали аристократы, потому что им было недосуг эти договоры перезаключать, она могла быть вообще бессрочной, и, наконец, она могла быть краткосрочной. И вот джентри, они обычно предпочитали именно в краткосрочную аренду.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Это выгодней.

Е.БРАУН:  Да, буквально на пять лет. Потому что, если цены на продукты упали, соответственно не может арендатор платить, чтобы земля не простаивала, плату ему можно временно понизить, а если цены выросли, так и повысить. И, в целом, из этой земли можно больше выжать, потому что действительно, если такая земля понадобится самому джентри, то на ней можно и что-то свое посеять или тех же самых овец выпасать. То есть речь идет о том, что крестьян сгоняли с земли, которая не принадлежала им на правах собственности. У них могли быть на эту землю договоры аренды, которые истекали.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Тем более, если это длительный договор заключил еще мой отец.

Е.БРАУН:  А то и прадед. 

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Да. А хозяин земли говорит: «Нет, все, ребята, все закончено». А мое семейство, два поколения, три с этой земли живет. Разумеется, я, как крестьянин, я недоволен, хотя юридических прав на эту землю у меня нет никаких.

Е.БРАУН:  Там все как бы по букве закона это абсолютно справедливо, и не надо думать, что все было уж настолько ужасно, потому что найти работу было, в общем-то, можно, хотя и сложно, все-таки существовали сельскохозяйственные рабочие, поденные рабочие, это не обязательно какие-то совсем нищенские люди, наоборот, Англия периодически страдала от эпидемии чумы, и в этой ситуации…

И.РУЖЕЙНИКОВ:  От нехватки рабочих рук.

Е.БРАУН:  Да, от нехватки рабочих рук, и очень часто даже принимались так называемые «Рабочие законы», что не гоже слишком много платить поденным рабочим, они многого хотят. Можно было уйти в город, там найти себе применение. То есть ситуация не была полностью безвыходной. Но, конечно, ломался традиционный уклад, это было страшно болезненно. Да вообще XVI век это век трансформаций достаточно жестоких. Чего стоит хотя бы охота на монахов, которую устраивал король Генрих VIII во время реформации.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  А зачем, деньги нужны были?

Е.БРАУН:  Да, ну, бог с вами, это он так развлекался.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Ну, вообще Генрих VIII, он вообще веселый человек был очень.

Е.БРАУН:  Ну, такой своеобразный товарищ, то шесть жен заведет по очереди, англичане даже пословицу придумают, чтобы их запомнить — разлюбил, казнил, умерла, разлюбил, казнил, пережила.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Кличка «Старый Гарри», прекрасно.

Е.БРАУН:  То за монахом на лошади, причем монаха нужно выбрать потолще, чтобы он поинтереснее бежал, то еще что-нибудь учудит.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Веселое было время.

Е.БРАУН:  Весьма.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  От огораживания выигрывала ли корона или нет? От того, что богатели джентри?

Е. БРАУН:  Ну, в целом, корона выигрывала от того, что поднималась экономика и соответственно больше денег шло в королевскую казну, да и вообще проще, приятнее управлять страной с процветающей экономикой, чем с регрессирующей.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Ну, разумеется.

Е.БРАУН:  И короли, в общем-то, сами имели долю в доходах, потому что шерсть, которая получалась вот таким способом, бесценная английская шерсть, она внутри же Англии переделывалась, прялись из нее нитки, ткань получалась прекрасная шерстяная, и дальше уже эта ткань экспортировалась. Именно в это время англичане окончательно становятся монополистами в плане шерстяных тканей, и корона тоже имеет с этого доходы, потому что пошлины, потому что сами короли не редко держали несколько торговых кораблей, для того чтобы поучаствовать. Ну, самый яркий пример это королева Елизавета, она была весьма такой коммерциализированной дамой и спонсировала и торговые экспедиции, и набеги пиратов, если они давали хорошие деньги.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Ну, дорогие друзья, каперов, не пиратов, каперов, патент получали, все нормально. Один из величайших вообще мореплавателей, это человек с патентом.

Е.БРАУН:  Ну, в том числе, вот и торговля шерстью, все это королева Бесс, как ее называли, очень любила.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Скажите, пожалуйста, а почему точно такого же ничего не было в других странах? Ну, мы не будем про Китай говорить, я в «Википедии» посмотрел. Вот в Европе, казалось бы, Великобритания и Франция. Одно время это вообще почти одна страна была, правда, раньше.

Е.БРАУН:  Да, во времена Столетней войны пытались английские короли сделать ее единой.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  И вообще протестантство, вон Голландия, ни в Италии, ни во Франции, ни в Испании, ни в Голландии мы этого… У меня есть объяснение абсолютно идиотское. К XIV веку вся земля была поделена, вся земля была в руках крупного дворянства. Вот это мелкое дворянство, у них не было экономической базы, и оно там не развивалось, не родилось. Про Голландию даже говорить смешно, там вообще земли нет никакой. Ну, это мой непросвещенный взгляд, почему джентри, ну, в кавычках джентри, не появились во Франции?

Е. БРАУН:  Знаете, мне проще ответить, почему они появились именно в Англии, вот такие необычные. Дело в том, что, если во Франции дворянство в средние века это очень закрытая группа, и случаи вхождения в дворянство, они единичны. Ну, например, Жанна д’Арк знаменитая, ей дали личное дворянство, но много ли Жанн д’Арк на свете? Одна. А в Англии дворянство никогда не было закрытой, и именно поэтому…

И.РУЖЕЙНИКОВ:  И до сих пор остается.

Е.БРАУН:  Да, совершенно верно, там совершенно спокойно королева  раздает дворянские титулы и никого это не смущает, поскольку английские короли делали это столетиями. И вот поскольку в дворянство приходили люди из других социальных групп с этикой предпринимательства, которая у них буквально в крови, с установкой на получение прибыли, с некоторым, может быть, чуть-чуть настороженным отношением к высокой рыцарской куртуазной культуре, вот именно поэтому там и появилась такая необычная социальная группа, которая вроде как и дворянство, а, с другой стороны, их ценности немножко буржуазные. Ведь в Англии огромное количество примеров того, как люди постепенно поднимались до дворянского звания, ну, вот, пожалуй, самый такой характерный, хрестоматийный, это пример семейства Пастонов, вот именно они оставили громадный эпистолярный комплекс, прадед этой семьи Клемент Пастон, он был крестьянином процветающим йоменом, то есть кулаком, как мы уже сказали, разбогател, отправил своего сына учиться на юриста, и его сын уже стал мировым судьей. На этой должности увеличил богатство, поскольку коррупция в средние века это дело абсолютно нормальное, главное, чтобы она не выходила за разумные пределы, и дальше вот этот мировой судья женит своих сыновей на дворянках. И таким образом внуки крестьянина Клемента Пастона становятся дворянами. И поначалу, правда, дворянами себя ощущают не очень, но вот внуки этих дворян в первом поколении уже иногда даже пытаются как-то к рыцарским турнирам примазаться, ну, не сражаться, конечно, это все-таки считается не комильфо, но хотя бы посмотреть и восторженные описания в провинцию отослать. Правда, в провинции их не понимают и говорят им примерно следующее: «Тебя зачем в Лондон послали? Ты что нам описание турниров шлешь? У нас тяжба земельная горит».

И.РУЖЕЙНИКОВ:  И это нормально. Очень маленький вопрос, к сожалению, время заканчивается. Я правильно понимаю, что именно джентри оказали влияние на строительство великой Британской империи?

Е.БРАУН:  Ну, в том числе, ведь младшие сыновья любого дворянского рода, они всегда отправляются в свободное плавание, поскольку нет возможности пристроить их внутри.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Майорат.

Е.БРАУН:  Не майорат, а просто разумная предусмотрительность. Если делить небольшие имения джентри между всеми, а рождаемость высокая, от имения просто ничего не останется.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Ну, конечно, разумеется, так во всей Европе было.

Е.БРАУН:  Поэтому это и колонисты, и люди, которые занимались предпринимательством, и те, кто с охотой уезжали, либо шли на службу церкви, ну, это все менее популярно с течением времени, поэтому, конечно. И вообще джентри это наша любимая старая добрая Англия, ну, во всяком случае, для меня любимая. Это вот такая группа, без которой Англия была бы не Англией.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Дорогие друзья, вот то самое, что мы называем викторианской эпохой, это конец XIX, ну, наверное, самое даже начало XX века. Скоро у нас будет елизаветинская, елизаветинская вторая эпоха, это точно абсолютно, Викторию превзойдет, или уже превзошла, кстати, я не помню, ну, не важно. Ну, где-то вот на грани. Дорогие друзья, это эпоха джентри. Именно в эту эпоху появились снобы, но они ни на что не влияли. Это эпоха именно джентри. Елена, спасибо огромное.

Е.БРАУН:  Спасибо вам.

И.РУЖЕЙНИКОВ:  Приходите, еще поговорим.

Е.БРАУН:  С удовольствием.

Теріні компьютерде қалай жасауға болады. Mo Picture Manager-ге редакциялау

Сізге қымбатты оқырмандар. Кейінірек компьютердің әрбір пайдаланушысына дейін жұмыс үстелінің скриншотын (суретті) жасау керек. Кейде мұны өте шұғыл және әлі де Интернетті жіберуі мүмкін. Шынымды айтсам, мен жақында экранның суретін түсірдім, бірақ мен планшетте Windows амалдық жүйесінің астында жасадым, содан кейін менде пернетақтада скриншоттың түймесі болған жоқ. Мен таныстарды сұрай бастағанда, мен тіпті тәжірибелі пайдаланушылар да экранның скриншоттарын қалай жасау керектігін білмейтінін түсіндім. Бірақ қиындық тудырмайды, барлық сұрақтар шешілген. Сондықтан біз оны жасаудың екі жолын талдаймыз.

Windows көмегімен компьютерге экранның скриншотын қалай жасауға болады?

Сонымен, біріншіден, мен сізге экрандағы экранның экрандағы скриншотты пернетақтаны пайдаланып қалай жасау керектігін көрсетемін.

Экран суретін түсіру үшін F12 батырмасының құқығы бар PRTSCR кілтін басу жеткілікті. Бұл сонымен қатар бұл кілтке келесі қол қойылған: PSC немесе PRTSC, бірақ ол өте айқын — экранды басып шығару.

Осы пернені басқаннан кейін, Windows экранды алмасу буферіне экран суретін жасайды. Бірақ компьютер экранын қалай суретке түсіруге болады, осылайша ол кескін ретінде сақталады? Мұны істеу үшін, басып шығару экранын басқаннан кейін, бояу графикалық өңдегішін (Бастау-\u003e Барлық бағдарламалар -\u003e Стандартты -\u003e Бояу немесе жай ғана Бастау және Бояу) түймесін басыңыз, содан кейін «Өңдеу» сөзін нұқыңыз. Пернетақтадағы Ctrl + V пернелер тіркесімін басыңыз.

Сурет салынғаннан кейін оны, файл -\u003e Сақтауды сақтауға, орынды, кескін форматын және атын таңдаңыз. Енді сіз суретті сақтаған жерге барып, оны тексеріп шығуға болады.

Суретті сақтамас бұрын да, сіз әртүрлі белгілерді немесе астыңғы сызықтарды немесе ерекшеліктерді жасай аласыз. Сондай-ақ, экранның қалаған фрагментін кесуге болады, бірақ сіз дереу экран бөліктерінің скриншотын жасай аласыз, мен ол туралы төменде жазамын. Мұның бәрі стандартты бояуда. Осыдан кейін біз жоғарыда сипатталған схемаға сәйкес сақтаймыз.

Windows жүйесінде экран суреті экранның тағы бір бейнесі бар, бұл белсенді терезенің суреті. Бұл функцияның қандай жағдайларда қажет? Бұл экранды емес, экранды суретке түсіру қажет болған кезде, тек кейбір шағын бағдарлама терезесі ғана қажет. Мысалы, төмендегі суретте көрсетілгендей: !!!

Әрине, алдымен экранды алып тастауға болады, содан кейін бәрін бірдей бояумен кесіңіз. Алайда, егер сіз оны жеңілдете алсаңыз, неге оны қолданбасқа? Жеке терезені жою үшін алдымен оны «белсенді» ету керек. Бұл қорқынышты сөз нені білдіреді? Белсенді терезе — сіз қазір жұмыс істейтін терезе, егер сіз кенеттен сенімдісіз, содан кейін осы терезені нұқыңыз, содан кейін батырмалардың сол жақ батырмасын басыңыз, мысалы, түймелердің сол жағындағы аймаққа Тапсыру, орналастыру және жабу (тасалау батырмасы). Осыдан кейін, Alt түймесін және оны босатпай қысыңыз, басып шығару экраны түймесін басыңыз.

Ал, сіз бояуға барғаннан кейін және кірістерді жоғарыда сипаттаған рәсім жасаңыз.

Windows-ты пайдаланып скриншоттардың артықшылықтары мен кемшіліктері:

Артықшылықтары:

  • Ең маңызды артықшылығы — суреттің бірден болуы мүмкін екендігі. Мұның бәрі сіздің реакцияңызға байланысты, яғни. Басып шығару экраны түймесін қаншалықты тез басқандықтан.
  • Кез-келген арнайы бағдарламаларды орнатудың қажеті жоқ.

Кемшіліктері:

  • Тез үнемдеу. Алынғаннан кейін сіз графикалық редакторды бөлек ашып, суретті салыңыз.
  • Сіз суретті тек бүкіл экранды немесе бөлектелген терезені ала аласыз. Шағын бөлікті алып тастау мүмкін емес.
  • Егер кенеттен пернетақта болмаса (менімен болғандай), суретке түсіру проблемалы.

Бұл негізгі артықшылықтар мен кемшіліктер, қалған бөлігі сіз осы функцияны қолданған кезде өзіңізді көресіз.

Үшінші тарап бағдарламаларын пайдаланып компьютердегі экранның скриншотты қалай жасауға болады?

Интернетте сіз көптеген пайдаланушылардың қажеттіліктері үшін көптеген бағдарламаларды таба аласыз. Бірақ оның мақаласында мен оның не екенін және оның жегенін ұсынғаны үшін бір бағдарламаны шашыратамын. Сонда сіз қазірдің өзінде идея бар және өзімізді қалай және пайдалану керектігін өзіңіз шешесіз. Сонымен, барайық.

Менің ойымша, қарапайым және ыңғайлы бағдарлама Жеңіл. . Сонымен қатар, ол тегін, салмағы аз және ресурстар жұмсамайды, Windows және Mac жүйесінде жұмыс істемейді. Оны жай ғана қолданыңыз. Ресми сайттан жүктеуге болады. Сайтқа барып, «Windows үшін жүктеу» түймесін басып, бағдарламаның соңғы нұсқасын жүктеуді бастайды. Орнату тез арада өтеді, соңында, белгіні алып тастауды ұмытпаңыз, осылайша бағдарлама бізді Яндексден қажетсіз қоқыс жинамайтындай етіп шығармаңыз. Бәрі жұмыс істей алады.

Бағдарламаны орнатқаннан кейін бірден ол автоматты түрде басталады және ол сіздің компьютеріңіздің әр жүктеуінен кейін қосылады және қосулы болады, ал I.E. сіз оны әр уақытта қолмен іске қосудың қажеті жоқ.

Скриншотты жасау үшін пернетақтадағы PRTSCR пернесін басыңыз (егер бұл кілт ыңғайлы болмаса, сіз басқаларға басқасын қоюға болады). Пернетақтаны пайдаланбау үшін сіз, мәзір жолағында (төменгі оң жақ), Бағдарлама белгішелерін тінтуірдің оң жақ батырмасымен нұқыңыз және «Скриншотты жасау» тармағын таңдаңыз.

PRTSCR басқан кезде, экран күңгірт болады, енді сізге тінтуірдің сол жақ батырмасын басып тұрып, скриншотта сақтағыңыз келетін аймақты бөлектеңіз. Бөлектелген аймақта қалыпты түс болады.

Скриншоттың құрылуын болдырмау үшін, мысалы, егер сіз кездейсоқ аймақты бөлген болсаңыз, пернетақтадағы esc пернесін немесе құралдар тақтасындағы бас тарту түймесін басыңыз.

Жұмыс үстелінің төменгі жағында Дайындық терезесі экранға шығады. Сілтеме пайда болған кезде «Көшіру» түймесін басыңыз.

Скриншотты құрған кезде, оны оңай орналастыруға болады, мысалы, бір нәрсені бөлу, атап өту, мәтін жазу. Мұны істеу үшін, скриншотқа бөлінген аймақтың жанында тиісті құралдар пайда болады. Егер сіз скриншотты жасағыңыз келсе, оларды пайдаланыңыз.

Lightshot бағдарламасы арқылы сіз өзіңіздің жеке тіркелгіңізді енгізе аласыз, сондықтан барлық скриншоттар сақталуы үшін (компьютеріңізде ол болмайды!), Сондықтан сіз бұрын жасалған барлық скриншоттарды көре аласыз.

Егер сіз өзіңіздің есептік жазбаңызды енгізе алмасаңыз, экранда скриншоттар жасай аласыз, бірақ сіз жүктеген скриншоттардың барлық тізімін көре алмайсыз.

Тіркелгіңізге кіре беріс сіздің шотыңызбен, немесе Google+ арқылы жүзеге асырылады. Осылайша, сізде осы әлеуметтік желілердің бірінде тіркелгі болуы керек.

Lighthot шкафын енгізу үшін, науа ішіндегі Lightshot белгішесінде тінтуірдің оң жақ түймешігімен нұқыңыз (бұдан әрі «PCM» деп аталады) және «Кіру» түймесін басыңыз.

Әрі қарай, сіз таңдалған әлеуметтік желідегі тіркелгіңізден логин мен парольді енгізе аласыз және сіз Lightshot-да жеке тіркелгіңізге түсесіз. Енді сіз өзіңіздің тіркелгіңізбен Lightshot компаниясы арқылы әр скриншот есептік жазбаңызда сақталады және қай жағдайда сіз өзіңіздің жеке шотыңызға кіріп, бұрын жасалған барлық скриншоттарды көре аласыз.

Сонымен қатар озық бағдарламалар бар, мысалы Гиперден. Ол көптеген параметрлер, оның редакторы, суретті сақтауға арналған түрлі форматпен толтырылған. Бірақ ресми түрде орыс тіліндегі нұсқасы емес, сіз әрине саясатын таба аласыз. Сондай-ақ, бұл бағдарлама ақысыз тоқтатылды, бұл оны тегін, пайдалану үшін жүктеуге, пайдалануға болатындығын, бірақ барлық функцияларды емес, осы бағдарламаның барлық мүмкіндіктері тізбектің нұсқаларында қол жетімді және олар көп. Мен егжей-тегжейлі айтпаймын, бұл бөлек мақала.

Тіпті, егер сіз Яндекс дискісін қолдансаңыз, онда скриншоттың функциясы да, өте ыңғайлы және тез функциясы бар екенін атап өткім келеді. Сондай-ақ, PRTSCR түймесі арқылы сіз бүкіл экранның немесе экран аймағының скриншотын жасай аласыз және сіз компьютерді де, Yandex Drive-да де үнемдей аласыз, ол өте ыңғайлы, оны орнату қажет емес. Yandex Services үшін менде қызығушылық танытсаңыз, жеке мақалалар бар.

Енді үшінші тарап бағдарламалары бар скриншоттардың артықшылықтары мен кемшіліктері:

Артықшылықтары:

Кемшіліктері:

Менің ойымша, ешқандай кемшіліктер жоқ, кейбір артықшылықтар жоқ.

Менің ойымша, барлығы өздерінің нақты тұжырымдарын жасайды, бірақ біз сіздің экраныңыздың суретін алудың екі әдісі бар: стандартты Windows құралдары және үшінші тарап бағдарламалары. Және бағдарламаларда ойлар мен қиялдардың толық ұшуы бар. Мұнда сіз скриншоттармен жұмыс жасай алмайсыз, сонымен қатар көңілді болыңыз.

Соңында мен сіздерді осы тақырып бойынша таныстырамын:

Компьютерде экран скриншотын екі жолмен қалай жасауға болады? Жаңартылды: 2017 жылғы 6 желтоқсанда Автор: Суббөбі Пол

Мақалалар, рефераттар, есептер және т. б. Көптеген пайдаланушылар экранда көрінетін «суретке түсіру» (скриншот жасау »тапсырмасын орындады, содан кейін осы суретті немесе оны құжатқа салыңыз. Осындай суретке түсіру тәртібі деп аталады Басып шығару экраны. (Басып шығару экраны). Кейде монитор экранының мазмұнын көшіру процесі «скриншотты жасау» деп те аталады. Көбінесе, кең мүмкіндіктері бар арнайы бағдарламалар мұндай мақсаттарда қолданылады, бірақ көп жағдайда сіз жасай аласыз және ендірілген терезелер жасай аласыз. Іс жүзінде басып шығару өте қарапайым.

Компьютер экранының мазмұнын қалай көшіруге болады

Ол үшін пернетақтада арнайы кілт бар — Басып шығару экраны. (Пернетақтада Prtscn.), көбінесе пернетақтаның жоғарғы оң жақ бұрышында орналасқан. Пернетақтада экран фотосуреті түймесі шамамен мO мOxe:


Сіз оны екі нұсқада қолдана аласыз:


Осы батырманы басқаннан кейін ештеңе болмайды, жаңа терезелер ашылмайды. Түймені басу Басып шығару экраны. Монитор экран көрінісі қошқарға көшіріліп, скриншотты дискіге сақтау үшін, сіз графиканы өңдеуге қабілетті кез-келген бағдарламаға Exchange буферінің мазмұнын енгізіңіз. Бұл өте қолайлы Photoshop., Бояу. немесе тіпті Сөз.Скриншоттарды құруға арналған көптеген арнайы бағдарламалар бар, бірақ скриншоттарды құруға арналған көптеген арнайы бағдарламалар бар, бірақ оларда Snagit, WinSnap, гиперсна және т.б.).

Скриншотты бояу бағдарламасында қалай сақтау керек

Қарапайым (бірақ жеткілікті) графикалық редактор терезелерге салынған. Ол міндетті түрде Windows амалдық жүйесі бар компьютерде де бар және деп аталады Бояу..

Бояу көмегімен баспа экранын жасау үшін сізге қажет:

Photoshop / Photoshop-да қалай басылатын экранды қалай жасауға болады

  1. Пернетақтадағы пернені басыңыз Басып шығару экраны. (немесе ALT + Басып шығару экраны — Егер сізге тек бүкіл экранды емес, белсенді терезені, экранды емес, экранды емес, экранды емес, монитор экранында көрсетілген болса.
  2. Ашық бағдарлама Adobe Photoshop., онымен жаңа құжат ашыңыз ( Файл -\u003e Жаңа …). Сонымен қатар, Photoshop суреттің мөлшері аралық сақтағыштың мазмұнын анықтайды.
  3. Экранды алмасу буферінен жаңа бағдарлама файлына салыңыз Photoshop.. Ол үшін негізгі мәзірден Photoshop таңдаңыз. Өңдеу-\u003e Қою..
  4. Скриншотты дискіге сақтаңыз ( Файл-\u003e Веб және құрылғылар үшін Сақтау) Қажетті графикалық форматта.

Скриншотты Word бағдарламасына қалай салу керек

Егер экранның скриншотын өңдеу қажет болмаса, сізге бүкіл экранның дәл көшірмесі қажет немесе тек бір белсенді терезе қажет, скриншотты тікелей бағдарламаға енгізуге болады Microsoft Word.. Мұны істеу үшін, пернетақтадағы түймені басыңыз. Басып шығару экраны. (Комбинация ALT + Басып шығару экраныЕгер экранда тек белсенді терезе қажет болса) және дереу Соршаны меңзердың орнына сөзге салыңыз ( Ctrl + V. — жұмыстарды енгізу үшін әмбебап комбинация, әрине, сөзбен).

Егер Вордьвкий құжатына стериншоттан редакциялау керек болса, оны редакциялау керек, бастапқыда оны графикалық өңдеу бағдарламаларының біріне енгізу үшін қажет ( Photoshop. , Бояу. ), скриншотты дискіге өңдеңіз және сақтаңыз. Осыдан кейін сақталған суретті тінтуірмен құжаттың қажетті орнына апаруға болады Сөз. немесе дәстүрлі түрде көшіріп, комбинациялармен қояды Ctrl + S. және Ctrl + V. Сәйкесінше.

Ноутбук пен нетбуктегі скриншоттарды құрудың нюанстары

Ноутбукке / нетбукке скриншотты жасау үшін түймені табу керек Басып шығару экраны. (PRTSC) және оның түсі алфавиттің және сандық батырмалардың қалған бөлігімен бірдей екеніне көз жеткізіңіз. Егер түс өзгеше болса, түрлі-түсті батырмасымен сәйкес келсе Fn.«Экранды суретке түсіру» батырмасы тек ноутбукта қосу пернетақтасын ұстап тұрғанда ғана жұмыс істейді. Анау. керек pRTSCN пернесін басыңыз Fn пернесін сақтаңыз (Fn + prtscn.). Алынған баспа экранын Word немесе Photoshop ішіне енгізудегі қалған әрекеттер жоғарыда сипатталған, мұнда айырмашылықтар жоқ.

Бәріңе сәлем! Бүгін мен «Компьютерде экранның скриншотын қалай жасауға болады» тақырыбында мақала жазып отырмын? Бұл мәселеге көптеген адамдар кездесті. Көптеген адамдар «сиқырлы» батырмасы туралы, оны басқан кезде, ол болмайды. Бүгін мен арнайы бағдарламаларды пайдаланбай компьютердегі экранның скриншотын қалай жасауға және сақтауға болатынын жазамын. Сондай-ақ, экранның түсірілімін және оны өңдеуге қосымша бағдарламаларды қарастырыңыз.

Скриншот — бұл сіздің экраныңыздың суреті, оның суреті. Сіз бүкіл экранның суретін түсіре аласыз, және сіз тек «Фотосуреттер» үшін қажетті аймақты таңдай аласыз. Көбінесе адамдарға экран жақтауы немесе ойын экранын жасау керек. Сонымен қатар Bloggers сипатталған тақырыпты айқын көрсету үшін сайттарына скриншоттар жасайды. Скриншотты экранның скриншотын жасаудың себептері көп болуы мүмкін, оны қалай жасау керектігін анықтайық.

Скриншот Басып шығару экраны түймесін пайдаланып

Бұл әдіс стандартты, сондықтан мен оны басында сипаттаймын. Осылайша экран суретін алу үшін қосымша бағдарламаларды жүктеудің қажеті жоқ. Басынан бастап сізге батырма керек Басып шығару экраны. (Кейбір пернетақтада оны осылай жазуға болады: Prntscrn, PRTSCN, PRTSCR немесе PRTSC).

Ноутбукта сіз пернелер тіркесімін басуыңыз керек Fn + prtscn.

Осы батырманы басқан кезде, дыбыстар жоқ және нұқулар естілмейді, бірақ экран суреті аралық сақтағышқа сақталады. Бұл компьютердің жады, ол сақталған материалдарды сақтайды. Жаңа файлды сақтаған кезде тек бір файл сақталады, ескі біреуі алынып тасталады. Осылайша, компьютер қатты дискідегі орынды үнемдейді.

Сақталған файлды көру үшін кез-келген графикалық бағдарламаны пайдалану керек. Барлық компьютерде бояу бағдарламасы, стандартты Windows бағдарламасы бар. Сіз оны қолдана аласыз. Бұны қалай істейді?

Мәзірді (Бастау) → Стандартты Windows → Paint түймесін басыңыз.

Бағдарлама ашылады. Онда « Салу«. Сіздің экраныңыз бояу терезесінде пайда болады.

Сондай-ақ, алмасу буферінен деректерді енгізу үшін, сіз пернелер тіркесімін қолдана аласыз Ctrl + V.немесе SHIFT + кірістіру.

Бояу кезінде сіз өзіңіздің жазбаларыңызға, түрлі қарапайым сандарыңызға, сурет салуға болады.

Егер кескінге қосымша әсерлер қолдану қажет болса, сіз Photoshop-та жасалған экранды аша аласыз. Бәрі бояумен бірдей болады. «Қою» түймесін басыңыз.

Сондай-ақ, егер ол сынаққа арналған мысал ретінде қызмет етсе, Word мәтіндік редакторына суретке түсіруге болады. Word 2013 бағдарламасында сурет салу функциясы бар. «Кірістіру» қойындысынан келіңіз, «Суретке» басыңыз, экранға салынатын барлық ашық терезелерден, экранның барлық ашық терезелеріне түседі немесе экрандағы кескіннің бөлігін кесіп тастай аласыз.

Стандартты қайшылар бағдарламасы бар экран суреті

Қосымша бағдарламаларды орнатуға кіріспей, экран суретін алудың тағы бір әдісі бар. Бұл әдіс қарапайым, бірақ «қайшылар» стандартты бағдарламасында экранды өңдеудің бірнеше жолы. Сондықтан суреттегі кез-келген нәрсені ескерудің қажеті жоқ кезде оны пайдалануды ұсынамын. Тіпті бояуда да графикалық ерекшеліктер.

«Қайқорлар» бағдарламасы сол жерде, қайда және бояу, стандартты Windows бағдарламаларында орналасқан. Мұны «Start» -ден іздеу арқылы табуға болады немесе «Standard — Windows» қалтасына бағдарламалар тізімін егу арқылы өздігінен таңдауға болады.

Кішкентай терезе ашылады. «Жасау» қойындысының жанындағы атушыны басыңыз. Бүкіл терезенің немесе аймақтың скриншотын жасағыңыз келетін-келмейтінін таңдау керек тізім. Егер сізге экранның суреті қажет болса, «Тіктөртбұрыш» таңдаңыз.

Осыдан кейін, қажетті аумақты бөлектеп, ол бағдарлама түрінде бағдарлама терезесінде пайда болады. Төмендегі суретті көріп отырғаныңыздай, осы бағдарламада сіз тек қалам мен маркердің көмегімен бір нәрсе жасай аласыз. Сондай-ақ, сіз дереу электрондық поштаны жібере аласыз немесе үнемдей аласыз.

Егер экранда басып шығару жоқ болса, Windows-та экранды қалай жасауға болады

Батырма жағдайлары бар Басып шығару экраны бұзылды бірақ сурет салу керек. Бұл жағдайдажағдайдан шығудың айырмашылығы мен жоғарыда жазған «қайшылар» бағдарламасын пайдалану болуы мүмкін. Екінші нұсқа — экрандағы пернетақтаны пайдалану, онда қалаған батырма болады.

Экрандағы пернетақтаны іздеу шегірткінен табуға болады. Сіз оны бағдарламалар тізімінен таба аласыз. Іске қосу кезінде келіңіз, «Спорт» қалтасын табыңыз. Мүмкіндіктер »(стандартқа қарағанда сәл жоғары), онда және экрандағы пернетақта.

Енді сіз басып шығару экраны түймесін пайдаланып, кез-келген графикалық редактордан суретті аша аласыз. Мұны қалай жасау керек, мен мақаланың басында жаздым.

Скриншоттарды құруға арналған бағдарламалар

Жылдам скриншоттар үшін, сонымен қатар келесі өңдеу үшін көптеген бағдарламалар бар. Сондықтан, егер сізде экранның экраны болса, сіз бағдарламаны талғамыңызға және оны пайдаланып таңдайсыз.

Lightshot — Жылдам скриншоттарға арналған қарапайым бағдарлама

Сіз бұл бағдарламаны мына жерден жүктей аласыз: https://apps://apps://apps://app.prntscr.com/ru/ немесе оны іздеу жүйесіне алыңыз.

Lightshot — бұл скриншоттарға арналған өте ыңғайлы бағдарлама. Мен оны мақалалар үшін скриншоттар жасау үшін жиі қолданамын. Осы бағдарламаны іске қосу үшін сіз жай ғана басып шығару экраны пернесін басып, сурет аймағын таңдаңыз.

Жалпы, маған бұл бағдарлама ұнайды. Минус: Кішкентай кескінді өңдеу мүмкіндіктері. Менмендік тек стандарт болып табылады, сіз мәтіннің қалыңдығын, мәтіннің өлшемін таңдай алмайсыз.

Пикпик — скриншоттарға арналған графикалық редактор

Бұл бағдарламаны мына жерден жүктеуге болады: http://ngwin.com/picpick. Орнату стандарты, белгішесі жұмыс үстелінде және тапсырмалар тақтасында пайда болады.

Picpick бағдарламасында арсеналда көптеген түрлі функциялар бар. Скриншотта сіз қандай графикалық құралдарды қолдануға болатынын көре аласыз. Экрандағы бұрышқа шыдай аласыз, түс палитрасынан түсті таңдаңыз немесе түтікшенің көмегімен түстерді экрандағы суретті таңдаңыз. Сондай-ақ, кескінді пиксельде өлшейтін сызғыш бар.

Бұл бағдарламаның үлкен плюсі \u200b\u200b- бұл терезені түсіру опцияларының үлкен таңдауы. Сіз бүкіл нұқу арқылы бүкіл экранның скриншотын жасай аласыз, сіз тек бір рет басу арқылы, сіз фрагменттің суретін түсіре аласыз, және сіз айналдыру арқылы терезе жасай аласыз! Мұндай түрдегі көптеген нұсқаларды басқа бағдарламадан табу қиын.

Бұл экранның скриншоттары бар бағдарлама терезесі. Мен жай терезеде «Арнайы аймақты» басып тұрды, суреттегі қалаған аймақты таңдап, ол бірден осы терезеде пайда болды. Міне, көріп отырғаныңыздай, суреттегі көптеген әсерлерді қолдануға болады.

Төмендегі мысалда мен екі марканы (көк және қызыл шеңберді) қолдандым, цифрлардан — жұлдыз және көрсеткі. Сандар үшін сіз контурдың қалыңдығын, түсін, толтырудың, мөлдірлікті таңдай аласыз. Контур қатты болуы мүмкін, олар сызық немесе нүктелер түрінде болуы мүмкін. Сондай-ақ, әртүрлі әсерлер бар. Бұл мысалда мен ноутбук түрінде кадр жасадым.

Суретке қандай әсерлерді қолдануға болатынын қараңыз. Әр түрлі жақтаулардан басқа, сіз логотипіңізді суретке түсіріп, жуыңыз, өткір етіп, жарықтылық пен контрастты және басқаларын енгізе аласыз. Жалпы, әр түрлі әсерлер өте көп.

Барлығымен күресу өте қарапайым, бәрі интуитивті.

Қорытынды жасау, мен Picpick бағдарламасы өте көп функционалды деп айта аламын. Егер сіз әр түрлі эффектілері бар скриншоттарды жиі жасасаңыз, оны батыл жүктеп, қолданыңыз. Бұл үшін ақысыз Үйде.

JOXI бағдарламасы — ыңғайлы және жылдам

JOXI — скриншоттарға арналған өте ыңғайлы бағдарлама. Сіз оны мына жерден жүктей аласыз: http://joxi.ru/3lander/

Орнату стандарты, орнатқаннан кейін сізге кіру керек. Мұны әлеуметтік желіні пайдалану арқылы жасауға немесе электрондық пошта мекенжайын енгізіп, парольмен ойластырылуы мүмкін.

Алғашқы бастаған кезде, бұл терезе бүкіл экранның скриншотын немесе тек үзінді таңдаған кезде пайда болады.

Параметрлерде сіз жылдам пернелерді реттеуге болады. Мысалы, экранның фрагментін басу арқылы жасауға болады Ctrl + басып шығару экраны.

Мысалда мен үзінді суретке түсірдім. Оған қара жолды жағыңыз (тек арнайы аймақ жарық болып қалады), бұлыңғыр, нөмірлеу. Мәтіннің өлшемі, сызықтардың қалыңдығы, күңгірт және бұлыңғыр дәреже төмендегі жүгіруші таңдалуы мүмкін. Сондай-ақ, сіз түсті таңдай аласыз. Мәтінді субстратқа жазуға болады (мысалдағыдай).

Мен үшін осы бағдарламада кескінді тез арада өңдеуге мүмкіндік бар.

Экран жасалғаннан кейін сіз онымен не істеу керектігін бірден таңдай аласыз. Мұны істеу үшін, тексеру белгісінің жанында тізімді кеңейтіңіз. Көріп отырғаныңыздай, суретті сақтауға, көшіруге немесе әлеуметтік желілерді жіберуге болады.

Мүмкіндігінше минустардан — скриншотты айналдыру мүмкін емес. Егер сізге осындай функция қажет болса, содан кейін қолданыңыз Пикпик..

Yandex Disk — файл сақтау және ыңғайлы скриншот

Яндекс дискісі — экран суреттерін жасауға ыңғайлы бағдарлама. Біріншіден, Yandex дискісі сізге қажет файлдарды сақтайды. Және онымен сіз тез скриншотты жасай аласыз және оған әр түрлі элементтерді қолдана аласыз.

Сіз бағдарламаны мына жерден жүктей аласыз: https://disk.yandex.ru/screenshot/

Осы бағдарламадан ләззат алу үшін сіз Яндекске тіркелуіңіз керек. Егер сізде әлі де тіркелгі болмаса, оны мына жерден жасаңыз: https://passport.yandex.ru/.

Яндекстегі есептік жазба сізге пошта жәшігін бастауға мүмкіндік береді, Yandex Money-де әмиянды жасаңыз, файлдарды Яндекс дискісінде сақтаңыз, Яндекс нарығында және басқа мүмкіндіктерде сатып алыңыз.

Бағдарламаны орнатқан кезде ол тапсырмалар тақтасында болады (ұшатын табақ түріндегі белгіше). «Скриншотты жасау» түймесін басыңыз. Егер сіз бүкіл экранның суретін түсіргіңіз келсе, содан кейін нұқыңыз Басып шығару экраны,экранда экран бірден бағдарлама терезесінде пайда болады.

Скриншот осындай терезеде ашылады. Әр түрлі жебелерді жасауға, қалыңдығын таңдауға болады. Пайдалануға арналған бірнеше сандар бар, түстерді таңдау (түстер көп болмаса да). Мәтінді субстратқа жазуға болады (қара немесе ақ).

Бұл бағдарламада функциялар қарапайым, бірақ оны пайдалануға ыңғайлы.

Қорытынды

Скриншот рекордтар, іс жүзінде көп. Мен олардың тек 4-ін сипаттадым. Менің ойымша, қаралған бағдарламалар өз міндеттерін толығымен жеңіп, скриншоттарды тез және жай ғана жасайды. Олардың графикасы олармен ерекшеленеді, сондықтан сіздің қажеттіліктеріңізге және қажеттіліктеріңізге бағдарламаны таңдаңыз.

Егер сізге экранды жиі қабылдаудың қажеті болмаса, онда стандартты Windows мүмкіндіктерін пайдаланыңыз.

Бұл біреуге бір нәрсе көрсету керек болған кезде, оны растаңыз, оны тек скриншоттың көмегімен жасауға болады, мен «Компьютерде экран жасау» деген сұраққа жиі келіп, пошта арқылы хабарлама келеді. . Мен сізге осы постта сабақ беремін.

Жалпы алғанда, жазба үлкен болды, бірақ әр абзацта сіздің сұрағыңызға жауап бар. Мен барлық сұрақтарыңызға жауаптарды бір жерде жаздым, енді сіз скриншотты құрудың барлығыңыздайсыз.

Уақытты үнемдеу үшін оң жақтағы «Мазмұн» блогын пайдаланып, сізге ыңғайлы жолға өтіңіз.

Экранның экрандық пернетақтасын қалай жасауға болады

Бұл әдіс стандартты, ең ыңғайлы және ортақ. Экрандық пернетақтаны жасау үшін «Сіз» түймесін басу керек « Басып шығару.Scrn.», « Басып шығару.Экран.«Мүмкін, кішкентай әр түрлі атау:« PRTSCR », prntscrn, prtscn, prtscr немесе prptc.

Пернетақтада қалай аталатынына қарамастан, бұл атаулар ұқсас және скриншоттың түймесі бір жерде. Көрнекі мысал үшін, фотосуреттегі әр түрлі пернетақталарды қарастырайық:

  1. Стандартты пернетақта — Басып шығару экраны (немесе тізімде көрсетілген) түймесін басыңыз.
  1. Apple — Баспасөз: CMD + CTRL + SHIFT + 3

  1. Logitech — нұқу Экран

  1. Ноутбук пернетақтасындағы экран — PRTSC түймесін басыңыз. Жалпы, мен бұрыннан бар мақаланы жаздым. Сіз оқуға болады, көптеген пайдалы.

Осыған ұқсас басқа пернетақталарда (Оклик, генус, қорғаушы), сіз көріп отырғандай, пернені минус-минуттан кейін бір жерде орналасқан.

Экранның белсенді терезесі

Экрандық белсенді терезе, бұл ашық қалта, бағдарламаның, шолғыштың суреті, I.E. Құралдар тақтасы мен фондары жоқ. Дәл осылай жасалады, енді тек екі пернені бірден басу керек: « Alt.» + « Басып шығару.Экран.« Көрнекі мысал:

Скриншот қай жерде сақталады

Сондай-ақ, жиі сұрақ қойылады: мен басып шығару экраны мен ештеңе болған жоқ. Жауап — болды, сіз мұны байқамадыңыз! Скриншот Интернетте немесе файлда көшірген мәтін сияқты, Exchange буферінде сақталады. Сіз оны кез-келген жолмен таба алмайсыз, бірақ сізде кез-келген редакторға, не туралы сөйлесетініңізге мүмкіндік бар.

Скриншотты қалай сақтауға болады

Бұл өте қарапайым, мен қазір жеңілірек айтқым келеді. Мысалы, ашық Бояу.(Бастау, барлық бағдарламалар, стандартты, бояу, бояу (белгіше: палитрасы)), содан кейін CTRL + V түймесін басыңыз. Барлығы, сіз скриншотты салттыңыз, ол «Enter» пернесін растау үшін «Ctrl + S» сақтау үшін ғана қалады.

Шын мәнінде, ауырсыну тек скриншоттарды сақтауға болатын жалғыз жол емес. Сондай-ақ, MS Word, Photoshop және басқа редакторларды пайдалануға болады.

Егер сіз оны біреуге жіберу үшін скриншотты жасаған болсаңыз, бұл мүмкін емес, оны сақтау қажет емес. Бірден басқаннан кейін Басып шығару.Scrn.«, Хатпен хат немесе хат-хабарлар бойынша хат ашыңыз. Таза / елші, суретті жібергісі келетіндермен және Қою (Ctrl + V) түймесін басыңыз, сонда сіз жібере аласыз.

Бизнес скриншот стандартты бағдарламасы

Құттықтаймыз, бүгін сіз бүгін бақыттысыз. Мұнда жүктеп алу үшін бағдарламалар жоқ, оны құру қажет емес. Бұл сіздің компьютеріңізде «қайшылар» деп аталатын стандартты бағдарлама бар. .

Оны ашу үшін, Бастау мәзіріне -\u003e Барлық бағдарламалар -\u003e Стандартты -\u003e қайшымен өтіңіз.

Біз оларды ашамыз және енді басудың қажеті жоқ. Экранға қажетті аймақты таңдау үшін сіз жүгіргіні таңдай аласыз. Тек экран аймағын таңдап, тінтуірді босатыңыз. Осыдан кейін «Файл» жоғарғы мәзірін басып, Сақтау таңдаңыз.

Браузерде экранды қалай жасауға болады

Көп жағдайда скриншотты жасау керек болған кезде сізде шолғыш бар. Әрине, сіз жоғарыда аталған әдістердің көмегімен суретке түсе аласыз, бірақ шолғыштың толықтырулары да ыңғайлы және бұл сәтті елемеуге болмайды. Мысал ретінде мен өзім өзім қолданатын негізгі бағдарламаларды ғана беремін, бірақ басқаларда ол бірдей принциппен жасалады деп ойлаймын.

Yandex.Browser-де скриншотты

Тікелей шолғышта суретке түсіру үшін арнайы кеңейтімді орнату керек. Уайымдамаңыз, оңай және тез. Браузерді ашып, Параметрлер, «Қондырмалар» қойындысын нұқыңыз, экранның төменгі жағына жылжып, «Yandex.Browser үшін кеңейтімдер каталогы» түймесін басыңыз.

Сіз параққа — https://addons://udons.opera.com/ru/extensions/ және енді «скриншоер» Іздеу бөліміне жазыласыз.

Кез-келген (мен бірінші рет қолданамын) оны нұқып, «Yandex.Browser» түймесін басыңыз.

Енді жоғарғы панельде сізде браузерде суреттер жасау батырмасы бар. Қажетті жағдайда, оны нұқыңыз және экран аймағын суретке түсіру үшін таңдаңыз. Осыдан кейін ол автоматты түрде сіздің Exchange буферінде, сонымен қатар суретті жүктеу үшін батырмаларда пайда болады.

Opera-да скриншоттар

Егер сізде Opera браузерінің өзекті нұсқасы болса, онда экранның сол жағында (бүйірлік панель), әлеуметтік жағынан өте жоғары. Желілер Сізде камера белгішесі болуы керек. Оны басыңыз, Скриншоттың аймағын таңдап, «Түсіру» түймесін басыңыз. Суретке түскеннен кейін, сіз оны өзгертуге мүмкіндік аласыз (бұлыңғыр ету) (бұлыңғыр ету, меңзер \\ көрсеткіні қойыңыз, күлімсіреңіз) және әрине, үнемдеңіз.

Егер сізде бағдарламаның нақты нұсқасы болса, онда келесі: «Ctrl + Shift + E» түймесін басыңыз, сонда сіз кеңейту каталогына кіресіз немесе сілтемені басыңыз — https://addons.opera.com / RU / кеңейтімдері /. Әрі қарай, Іздеуде «Сурет» немесе «Скриншоер» жазыңыз, содан кейін Yandex.bruezer жағдайында кеңейтімді орнатыңыз.

Басқа браузерлердегі скриншоттар

Мен әр браузерге бөлек жазып отырмаймын. Мұның бәрі барлығына бірдей орындалды. Айырмашылықтан тек графикалық қабық және орнатылған / қосады. Егер сіз Chrome немесе Firefox қолдансаңыз, бәрін жоғарыдағы мысалмен бірдей етсеңіз және сізде ыңғайлы плагин бар.

Интернетте экран жасаңыз

Бұл әдіспен сіз бәрін мазалай аласыз. Бағдарламалар мен кеңейтімдерді орнатпаңыз, ашуға және кірістіруге ештеңе болмайды, тек «нұқыңыз» және экран дайын.

Интернеттегі скриншот жасауға болатын ең ыңғайлы учаскелер мен олармен қалай жұмыс істеуге болады?

  1. пастенов.Ру — тіркеусіз

Экран алу үшін, сізге қажет бетті, Windows, бағдарламалар «Printscrn» тетігін пайдаланып, сайтты ашып, «Ctrl + V» түймесін басыңыз.

Дайын. Енді сіз жасай аласыз: жүктеп алыңыз, сілтемені алыңыз, өңдеңіз және жойыңыз.

  1. snag.gy — тіркеусіз

Бәрі, жоғарыдағы мысалдағыдай. Тек ағылшын тіліндегі осы сайт (еш қиындықсыз, тіпті оқу) және үлкен функционалдығы бар.

  1. snapito.com — тіркеусіз

Барлық сайттың скриншотын жасай алатын керемет құрал. «Бүкіл сайт» өрнегінің астында мен экранның көрінетін аймағымен ғана емес, барлық биіктіктегі суретті білдірдім.

Беттің суретін алу үшін сайтқа өтіп, суретті бетіне сілтеме салыңыз. Бір-екі секунд күтіңіз де, дайын. Енді сізде бүкіл сайттың түсірілім бар, оны жүктеп алуға немесе оған сілтеме жасай аласыз.

Скриншот (Eng. ScreenShot) — суреттің түріндегі ағымдағы суретті экранның суретін түсіріп, экранның суретін түрінде аударады. Әр түрлі құрылғылар мен амалдық жүйелер үшін скриншотты әр түрлі жолдармен, өзіндік сипаттамалары да сақтай алады. Экспотерлік жүйенің кірістірілген мүмкіндіктерінен басқа, скриншотты жою үшін үшінші тарап өндірушілерінің бағдарламаларын пайдалануға болады.

Скриншот жасау ойын-сауық мақсаттарында да қолданылады (бейнелердің қызықты моментін сақтаңыз) және жұмыс істеу және жұмыс істеу (ақаулықтар туралы хабарламамен скриншотты жіберу, тапсырманы орындау үшін есеп немесе презентация).

Компьютерде скриншотты қалай жасауға болады

Әдепкі бойынша, «Басып шығару» экрандық пернетақта түймесі жеке компьютерлерде скриншотты жасау үшін қолданылады (көбінесе PRTSCR-ге дейін азаяды). Түйме пернетақтаның оң жартысында, айналдыру құлпы және кідірту / бұзу пернелерінің жанында орналасқан.

Басып шығару ағымдағы экрандағы кескінді алмасу буферіне сығымынсыз сақтайды. Скриншотты кез-келген графикалық редакторға салу керек, мысалы, бояу, Photoshop немесе Gimp көру және сақтау үшін.

Егер сіз сериялардың скриншоттарын бірден сақтау керек болса, буферден және үнемдеуден арылтып, үшінші тарап бағдарламалық жасақтамасы қолданылады.

Егер скриншотты жылдам жасау керек немесе жүйеге бағдарламаларды орнатудың опциялары болмаса, сіз онлайн өңдеу қызметтерін пайдалана аласыз. Ең танымал және қолдануға болатын ең танымал және оңай — http://makescren.ru/, қалғаны бірдей принцип бойынша жұмыс істейді.

Windows-қа скриншоттың қызметкерлерін құру

Экранды немесе оның элементін OS Windows жүйесінде сақтау үшін, екі тәсіл қолданылады: Экранды экранды толығымен және ALT + ALT + Print экранын белсенді терезеге сақтау үшін басып шығарыңыз.


Экранды немесе оның элементін ОЖ-да сақтау үшін, екі жолмен пайдаланылады: Экранды экранды толығымен сақтау үшін және Белсенді терезе үшін Print ALT + басып шығару экраны

Стандартты ОС қорларын пайдаланып скриншотты жасау үшін сізге қажет:

  • басып шығару экраны пернесін басыңыз;
  • mS Paint бағдарламасын ашыңыз (Бастау мәзірінде, бағдарлама стандартты »немесе кез келген басқа графикалық редактор;
  • скриншотты Ctrl + V пернелерінің жұмыс өрісіне салыңыз;
  • суретті файл мәзірі арқылы сақтаңыз — қажетті кеңеюді сақтаңыз.

Маңызды! Буфердегі сурет компьютер қайта іске қосылған кезде жоғалады, басқа суретті немесе мәтінді сақтайды. Деректердің жоғалуын болдырмас үшін скриншотты бөлек файлға сақтаңыз.

«Қайшылар» бағдарламасын пайдаланып скриншотты құру

Windows Vista амалдық жүйесінің шығарылымынан бастап, бөлек файлда сақталатын қосымша «қайштар» пайда болады және экранның таңдалған бөлігін FLOW-де өңдейді.

Қайшылар бастапқы мәзірден ашылады — барлық қосымшалар. Жасау түймесін басу арқылы экранда скриншоттың жиек жиек жиек жиектері пайда болады. Өлшемдерді таңдағаннан кейін, қайшылар файлды қол жетімді форматтардың біріне сақтауды ұсынады. Бағдарламаның функционалдығы өте қарапайым және минималистік, қосымша функциялардан маркер, қалам және редакциялау үшін серпімді жолақ бар.

Бояудан айырмашылығы, суреттің қасиеттеріне автоматты түрде қайшыларды автоматты түрде сақтаңыз. Кейбір жағдайларда, бұл маңызды болуы мүмкін: мысалы, қызметкерлерді басқару немесе Интернетке суреттерді орналастыру кезінде анонимділікті сақтау.

Windows XP және 7-де скриншотты қалай жасауға болады

Windows XP және 7-ге Microsoft қолдау көрсетпейді және енді жоспарланған жаңартуларды ала алмайды. XP пайдаланушылары үшін скриншотты жоюдың екі стандартты тәсілдері бар: Бояумен бірге басып шығару экранын пайдалану немесе қосымша бағдарламалар орнату.

PRTSCR → PRSPOR → Бояу әдісі → Ctrl + V жоғарыда сипатталған.

Windows 7-де стандартты қайшымен немесе тартпаған құрал бар. Қайшытар сіз таңдаған экранның үзінділерін кесіп тастаңыз, скриншоттан қажет емес ақпаратты алып, өңдеуге уақыт бөліңіз.

Қосымша бағдарламалық жасақтаманы немесе редакторларды орнату мүмкін. Пайдаланушылар XP және 7-ді ұтып алады, әдетте, қазіргі үтіктен мақтанбайды, сондықтан үшінші тарап бағдарламалық жасақтамасынан ұсынылады Жеңіл. Немесе көптеген онлайн-қызметтердің бірі.

Қайшылардан басқа, стандартты PITSCR + PAIND әдісі Windows 8/10, сонымен қатар қосымша бағдарламаларды орнатуға арналған. Сонымен қатар, WIND + Print экранының белсенді кілт комбинациясы қосылды, ол файлды алмасу буферін айналып өтетін файлды сақтайды. Дайын скриншотын кескін қалтасынан табуға болады — скриншоттар.


Қайшылардан басқа, стандартты PITSCR + PAIND әдісі Windows 8/10, сонымен қатар қосымша бағдарламаларды орнатуға арналған.

«Ондаған» Windows дүкенінің ішкі дүкенінде тегін қосымшалар жиынтығы. 36 қосымшаның ең жақсысы тегін болды Nimbus экранды түсіру..

Macbucks дизайнерлерге арналған ең жақсы құрылғылар ретінде орналастырылған, сондықтан фотосуреттерді сақтау және өңдеуге арналған қосалқы қызметтер арнайы орынға ие.

Экранның суреті (аналогтық қайшылар) ядроға салынған және Shift + пәрмен + пернелер тіркесімін басу арқылы шақырылады. Нәтиже жұмыс үстелінде сақталады.


Бүкіл экран Shift + 3 пәрменінің тіркесімі арқылы сақталады

Shift + пәрмені + 4 бөлек терезені «суретке түсіру» қажет болса, пайдалы. Түрлендіру пайда болғаннан кейін, бос орынды нұқыңыз, ол жүгіргіні камераға айналдырады. Содан кейін тінтуірдің сол жақ батырмасын немесе Trekpad басыңыз. Бұл комбинация контекстік мәзір суреттеріне арналған.

Linux-те скриншотты қалай жасауға болады

Linux жүйелерінің көпшілігінде скриншотты алып тастаудың стандартты әдісі жоқ. Қажет болса, пайдаланушы қажетті бағдарламалық жасақтаманы өзіне орнататыны түсініледі. Келесі қосымшалар жиі қолданылады:

  • Гном-скриншот;
  • Imagemagick;
  • Ысырма;
  • Гимп.

Осы бағдарламаларды әр түрлі жүйелерге орнату және пайдалану туралы толық ақпаратты Интернеттен іздеңіз. Төмендегі суретте PRTSCR кілтін басқаннан кейін Gnome-скриншот қосымшасы үшін скриншоттың терезесі.


PRTSCR кілтін басқаннан кейін gnome-screenshot бағдарламасының скриншоттық терезесін сақтаңыз

ДК экран скриншоттарын құруға арналған арнайы бағдарламалар

Бағдарламалардан суретті экраннан сақтау үшін, сіз мыналарды бөлуге болады:

  1. Жеңіл. — Барлық танымал браузерлерде плагин ретінде жұмыс істей алатын OS Windows жүйесіне арналған әмбебап бағдарлама. Негізгі функциялардың ішінде жылдам экран, бұлтке арналған скриншотты, бұлттағы скриншотпен бөлісу мүмкіндігі, бұлттағы скриншотпен бөлісу мүмкіндігі, ендірілген редактордағы «шыбында», суреттің үзіндісін іздеңіз.
  2. Пикпик —жартылай кәсіби тегін кескін редакторы. Сіз бұлтты қызметтермен жақсы жұмыс істей аласыз, FB және Twiitter-дегі репост, скриншотты пошта арқылы қайта бағыттауға болады. Бірнеше терезелерді түсіру пайдалы, бұл сізге сайттың бүкіл бетін толығымен сақтауға мүмкіндік береді.
  3. Греншот — Ақысыз бастапқы бағдарлама барлық негізгі операциялық жүйелерде жұмыс істейді. Пайдалану және мүмкіндіктер принципіне сәйкес, ол Пикпикке ұқсас, UNIX жүйелеріне арналған ең жақсы қосымшалардың бірі.
  4. Көң — Скриншоттарды түсіру және жою үшін шағын утилиталық коммуналдық шаруашылық шартты түрде ақысыз модельмен таратылады. Көбінесе ойындардағы скриншоттарды алып тастау үшін қолданылады, қарапайым параметрлермен және жүйедегі шағын жүктемелермен ерекшеленеді.
  5. Джикси. — скриншоттарды алып тастап, онлайн режимінде жұмыс істеуге арналған ресейлік бұлтты құрал. Бағдарламаның барлық функционалдығы сору үшін сору үшін қайрайды, ол жиі кескінмен алмасумен, бағдарлама веб-әзірлеушілер мен тестерлер арасында танымал. Ыңғайлы кескінді орнатпай-ақ, google Chrome-ге плагин бар, оны ыңғайлы кескін өңдегішінің қатысуымен.

Осы бес бағдарламадан басқа, егер жүздеген ұқсас қосымшалар болмаса, желіде ондаған уақыт бар. Алдымен таңдағанда, пайдалану ыңғайлылығына, қол жетімді функционалдылық пен бағаға назар аударыңыз.

Ұялы құрылғыға скриншотты жасау

Ұялы телефондар мен планшеттерде скриншотты сақтау Android OS және iOS үшін жүйені пайдалану арқылы жүзеге асырылады.

Android негізінде телефон үшін скриншотты жасау үшін сізге қажет:

  1. Суретті сақтағыңыз келетін экранды ашыңыз.
  2. Қуат түймелері және + дыбыс деңгейін түртіңіз.
  3. Нөмірді нұқып, сақтау белгішесінен кейін батырмаларды босатыңыз.
  4. «Скриншот сақталды» хабары Хабарландыру экранында пайда болады.
Қуат және + дыбыс деңгейі мен барлығы сөнеді

Apple өнімдерін сақтау тәртібі келесідей:

  1. Қажетті экранды ашыңыз.
  2. Қуат және үй түймелерін басып тұрыңыз.
  3. Басқаннан кейін және экрандағы ақ жарқыл түймелерін шығарады.
  4. Суретті құрылғы галереясында табуға болады.
Apple өндірісі тәртібі

Скриншоттарға арналған арнайы қызметтер Браузердегі браузерде бұрыннан таныс PRTSCR принципінде жұмыс істейді → Редактор → Ctrl + V, екінші қадамды ауыстыру. Файлды нақты өңдеуден және сақтаудан басқа, көптеген сайттар әлеуметтік желіні бір рет басу арқылы ыңғайлы репост ұсынады немесе бұлттағы скриншоттарды сақтаңыз.

Ең танымал редакторлардан қарапайым және однин Пастодоз . Скриншоттарды жылдам алмастыру үшін жасалған, кірістіру және өңдеуден кейін файлды қысқа сілтемесі бар пайдаланушыға және файлды жүктеуге мүмкіндік береді. Скриншоттар соңғы қараудан кейін 6 айдан кейін сақталады.


Ең танымал редакторлардан қарапайым және однин

Тоғыз. Скриншоттар жасау үшін шетелдік аналогты және Интернет-сайтта ең көп қолданылады. Принцип бірдей: ALT + PRTSCR көмегімен бүкіл экранды немесе белсенді терезені көшіру, Қызметті салыңыз, Өңдеу, Сақтау. Кескін альбомымен жұмыс Тіркелгіні тіркегеннен кейін, скриншоттар жарты жыл сақталады.


Скриншоттар жасау үшін Интернет-сайтта қолданылатын сайт

Стандартты ойындар үшін скриншот жоқ. Әрине, сіз экранды PRTSCR кілтімен сақтай аласыз, ойынды кідірткіге қойып, суретті редакторға салыңыз, бірақ ол тым ұзақ және сұраққа дұрыс емес көзқарас. Компьютер адамның өмірін жеңілдету үшін қажет және оны төтенше әрекеттермен қиындатпайды.


Скриншот жасаудың стандартты тәсілі бойынша ойындар үшін

Ойындардың бір бөлігі басып шығару түймесін басып, экранды басып шығару экранын түсінеді және скриншотты орнату қалтасына немесе «Менің құжаттарыма» сақтайды. Бұл өте ыңғайлы емес: Ойынды жойғаннан кейін файлдарды басқа жерге іздеу және көшіру керек, осылайша, скриншоттар жоғалған жоқ. Win + prtscr OS Windows жүйесінің соңғы нұсқаларында да өте ыңғайлы емес: егер сіз осы комбинацияны жиі қолдансаңыз, сіз ұсынған кескін қалтасындағы хаос.

Ойын бейнесін және экран суреттерін алып тастауға арналған ең танымал бағдарламалық жасақтама Көң. Фраппс қалаған сапада жұмыс істейді, уақыт тәрізді және ол алынып тасталған ойынның атауын сақтаңыз. Бағдарлама компьютерлік ресурстарды өте аз қолданады және өз міндеттерін тамаша орындайды.


Бу қызметі пайдаланушылары үшін экрандық скриншоттар F12 функционалды батырмасы жасалады

Қызметті пайдаланушылар үшін Бускриншоттар F12 функционалды батырмасы жасалған. Оларды орнату қалтасынан немесе Параметрлер мәзірінен таба аласыз.

Скриншоттар тек белсенді қабаттасумен сақталады — егер сіз Shift + Tab пернесін басқан кезде, SIMPTA мәзірі ойынның үстінде пайда болмайды, содан кейін скриншоттар жасамайды.

Дэлгэцийн агшинг хэрхэн бууруулах вэ. Дэлгэцийн дэлгэцийн агшинг хэрхэн яаж хийх вэ

Дэлгэцийн агшинг үүсгэхийн тулд олон төрлийн програмууд байгаа хэдий ч олон хэрэглэгчид, олон хэрэглэгчид дэлгэцийн агшинг онлайнаар авах боломжийг олгодог үйлчилгээг сонирхож байна. Ийм шийдвэр гаргах шаардлагатай байгаа нь илүү энгийн шалтгаанаар үндэслэлтэй байж болно: өөр хэн нэгний компьютер дээр ажиллах, цаг хугацаа, замын хөдөлгөөнийг хадгалах шаардлагатай.

Сүлжээнд маш их холбогдох нөөц бий. Гэхдээ тэд бүгдээрээ нэхэмжлэлийн шаардлагыг зохих ёсоор гүйцэтгэдэггүй. Та хэд хэдэн төвөгтэй тулгарч магадгүй: Зураг боловсруулахад зураг боловсруулах, чанар муутай олж авсан зургууд, бүртгүүлэх эсвэл олж авах шаардлагатай байна төлбөртэй захиалгаБайна уу. Гэсэн хэдий ч бид энэ нийтлэлд анхаарч үзсэн нэлээд зохистой үйлчилгээ байдаг.

Ажилчдын зарчмын зарчмуудыг бий болгох вэб хэрэгслүүд нь хоёр ангилалд хувааж болно. Зарим нь аливаа агшин зуурын санах ойноос хүлээн авах боломжтой, энэ нь хөтчийн цонх эсвэл ширээний компьютер юм. Бусад нь таныг зөвхөн вэб хуудасны дэлгэцийн зураг авах боломжийг олгодог — хэсэгчлэн эсвэл бүхэлдээ. Дараа нь бид хоёр сонголттой танилцах болно.

Арга 1: хурхирах

Дэлгэцийн агшин үүсгэх үйл явц аль болох энгийн зүйл юм.


Ирээдүйд та холбогдох «холбоос» -ийг өгсөн хэрэглэгчийн дэлгэцийн агшинг үзэх, өөрчлөх боломжтой. Шаардлагатай бол Shapshotoot нь сүлжээнээс ердийн дүр төрхийг компьютерт хадгалж болно.

Арга 2: Пастенов

Өмнөхтэй ижил төстэй ажлын зарчимтай Оросын хэлээр үйлчилгээ. Бусад зүйлсийн дунд, тэдэнтэй холбоосыг олж авахын тулд компьютерээс ямар ч зургийг импортлох боломжтой.


Нөөц нь таныг зөвхөн зөвхөн хэсэг хугацааны турш дэлгэцийн эзэмшигч гэдгийг санах болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ хугацаанд та зургийг өөрчилж, эсвэл үүнийг огт өөрчилж болно. Дараа нь эдгээр функц байхгүй байна.

Арга 3: Snapito

Энэ үйлчилгээ нь үүсгэх боломжтой бүрэн хэмжээтэй дэлгэцийн агшин Вэб хуудас. Үүний зэрэгцээ, зөвхөн зорилтот нөөцийн заалтыг оруулах шаардлагатай бөгөөд Snapito нь бүх зүйлийг өөрөө хийх болно.

Сайн уу охид !!!

Тэгээд дэлгэцийн агшин юу вэ?

Дэлгэцийн агшин (Screenshot) — Дэлгэцийн агшин, зураг таны дэлгэцийн шоу нэвтрүүлгийг харуулсан зураг.

Дэлгэцийн агшинг арилгах — ажлын чухал хэсэг. Дэлгэцийн дэлгэцийн агшин нь үйлчилгээнд маш их хэрэгтэй байдаг. техникийн дэмжлэгтул Энэ нь хэрэглэгчдийн үзэж буй зүйлийг харуулдаг: програм болон бусад мэдээлэл хэрэглэгддэг алдааны мессежүүд.

Дэлгэцийг үүсгэх журам:

1 Байна уу. Товчийг дарна уу Дэлгэц хэвлэх. эсвэл Prtscssysrq. (Гарны баруун дээд өнцөгт) — Таны компьютерийн санах ойд дэлгэцийн зураг дээр гарч ирэх болно. Дэлгэцийн одоогийн төлөвт орох болно. Би энэ товчлуурыг улаан тойрог бүхий тодруулаад, энэ гарт байгаа гар дээр харагдаж байна.


Энд ойрхон зураг байна:


Зөөврийн компьютер дээрх зураг:


Зөөврийн компьютер дээр зураг:


Зүгээр л дарна уу Дэлгэц хэвлэх. Энэ нь дэлгэцийг бүрэн харуулах болно.


2. Хослолыг дарах Alt + хэвлэх дэлгэц Идэвхтэй байгаа дэлгэцийн агшин энэ мөч цонх.


Хэвлэх дэлгэцийн товчийг дарахад (эсвэл хэвлэх дэлгэц + Alt хослол), юу ч болохгүй. Зургийг түр зуурын самбар дээр түр зуур байрлуулж, тэндээс «үүнийг аваарай», та график редактор ашиглах эсвэл хүссэн програмд \u200b\u200bашиглах хэрэгтэй.
Энгийн (гэхдээ бидний үйлдлийн хувьд хангалттай) график редакторыг Windows дээр суулгасан. Энэ нь гэж нэрсэн Будаг.Мөн та эхлүүлэх холбоосыг дамжуулж болно. Бүх програмууд нь стандарт бөгөөд будгаар будна.

3. Нээлттэй будаг — Будаг.

4. Будгийн програмын дээд буланд байрлах дээд дээд буланд цонх байх болно «Оо»Байна уу. Хулганы зүүн товчийг дарна уу. Манай хадгалсан зургийг монитороос хамгаалсан.


Бид монитороос зураг авдаг:


СОНГОЛТ, Зургийг тодруулж, тайрч авах боломжтой. Товчлуур дээр дарна уу «Хуваарилах» Сонгосон талбайн үүсэхтэй холбоотой тасархай шугам Тэгээд дарна уу «Тайрах»Байна уу. Шаардлагагүй газар нь зүгээр л таслав. Та мөн редактор дахь дэлгэцийн агшинг боловсруулж болно (гарын үсэг зурах, ямар нэгэн зүйл хийх, ашиглах гэх мэт) тусдаа файл. (Файл — Хадгалах…).

Хуваарилах


… тайрах


… Тариалсан дэлгэц авах


6. Дэлгэцийн агшин руу залгаарай, тохирох дэлгэцийн агшин хэмжээтэй тохирох форматыг сонгоод товчин дээр дарна уу «Хадгалах»хадгалагдсан дэлгэцийн зургийг олоход илүү тохиромжтой байх болно.


Тэгээд л болоо. Эдгээр энгийн үйлдлүүдийн багц нь тодорхой асуудлыг шийдвэрлэх талаар нухацтай мэдэгдэж магадгүй бөгөөд энэ боломжийг үл тоомсорлох шаардлагагүй юм. Одоо файлыг илгээх боломжтой нэг mreet Захидалд хавсаргаж эсвэл шуудангаар бичнэ үү.

Онак Sy. Дэлгэц дээрх зураг дээр өөр өөр боловч ямар ч ойлголт, гэхдээ тодорхой, юу нь ч гэсэн ойлгомжтой, юу нь ч гэсэн байдаг гэж би найдаж байна)))))))

Бүх амжилтанд хүрэхийг хүсч байна !!!

Тэгэхээр, би саяхан захиалагчаас асуулт ирсэн: «Дэлгэцийн агшин. Би үүнийг зохицуулж чадах уу? Эцсийн эцэст, зар сурталчилгаа, үндсэн дээр зар сурталчилгаа байдаг. «

Чухал!

Заримдаа та дараа нь баримт бичигт ашиглахад шаардлагатай зураг хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд та «дэлгэцийн зургийг авах» хэрэгтэй бөгөөд зурагны хэсгийг ав.

Дэлгэцийн буудлагын үйл явцыг дууддаг Дэлгэц хэвлэх. (Хэвлэх дэлгэц) эсвэл дэлгэцийн агшин үүсгэх.

Та үүнийг хэд хэдэн шатаар хийж болно.


1 арга. Нээлттэй B. Үг. .

  1. нээлттэй үг програм.
  2. баруун товшилт Хатагтай «оо» товчийг дарна уу
  3. зураг нь таныг «зураг авсан» мэт харагдаж байна.


  1. зургийн үлдсэн хэсэг нь текстийг ашиглан цаашид ашиглахад ашиглагддаг.

2 арга. Нээлттэй Photoshop.





  1. сонгосон хэсгийг дарааллаар нь дарж хадгалаарайБагажны хайрцагХадгалах. Гэвэл
  2. файлыг хадгалах замыг сонгоно уу (жишээ нь, ширээний хувьд), түүний формат (Tif., JPG.). Объектыг тусдаа зураг болгон ашиглахын тулд та эдгээр форматыг хадгалах хэрэгтэй. Дараа нь файлыг зураг болгон хадгалах болно.
  3. дараа нь, хаа сайгүй OK дарна уу
  4. дараа нь энэ зургийг ажиллахад ашиглаж болно текст редакторууд, Интернет дээр харуулахын тулд энэ нь тусдаа объектыг илэрхийлдэг тул текстийг баримталж, үгээр дамжуулж байхдаа тексттэй баримт бичиг биш юм. Photoshop-ээс гадна зургийг илүү нарийвчлан боловсруулах боломжтой болгодог: хар, цагаан өнгөтэй болгохын тулд: үүнийг хар, цагаан өнгөтэй болго, нэмэлт дэлгэрэнгүй мэдээлэл зурах гэх мэт.

3 арга. Нээлттэй B. Будаг. .

1. нээлттэй бэлгийн програм.

5. Одоо зураг дээр, бид хулганаа тайрахыг хүссэн газраа хуваарилдаг


Тэгээд л болоо. Санал болгож буй арга замуудын нэг нь танд тохирох болно.

Чухал!Миний үнэгүй татаж авахаа бүү мартаарай PDF ном. Би үүнийг өгч, шинээр ирсэн найдвартай батлагдсан 5 батлагдсан орлого Хур хурдан эхлэх Сард 30 мянган рубль хүртэлх орлогод нэвтрэх боломжтой! (Мөн та үүнийг яаж давтах вэ).

Эхлээд та ямар төрлийн тоглох ёстойг мэдэх хэрэгтэй. Будаг нь график редактор бөгөөд дэлхийн алдартай Microsoft компани бөгөөд энэ нь бүтээгч юм. Энэ редакторыг ямар ч үйлдлийн хөтөлбөрт оруулсан болно windows системБайна уу. Аппликешны гол давуу тал нь хэрэглэгчдэд хялбар, илүү тод байдаг.

Дэлгэцийн агшинг хэрхэн будгаар тайрч авах вэ? Энэ асуултын хариултыг мэдэхийг хүсч байгаа тул зураг, зураг, дэлгэцийн зураг (дэлгэц). Үүнээс хасах / энэ нь хэт их юм эсвэл дургүй байдаг. Гэхдээ ийм нарийн төвөгтэй редакторыг xara эсвэл corel сугалаа болгон хэрхэн ашиглахаа мэддэг. Play нь програм бүрт ашиглах, нэвтрэх боломжтой. Тэгэхээр дэлгэцийг хэрхэн будгаар хэрхэн тайрах вэ?

Эхлэх, бүтээх. Дэлгэцийн агшинг «хэвлэх дэлгэц» товчийг дарж үүсгэж болно. Энэ нь гарны баруун талд байрладаг. Та хүссэн үедээ, бие даан видео тоглоом тоглодог, эсвэл киног үзэх боломжтой. «Хэвлэх дэлгэц» товчийг дарахад компьютер нь одоогийн байдлаар тоглодог зургийг одоо шалгаж үзэхэд энэ нь дэлгэцэн дээр харагддаг. Энэ бол дэлгэцийн агшин юм. Авсан зургийг санах ойд байрлуулна.

Дараа нь та Peint-ийг нээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд «Эхлэх» цэс, Доод талд байрлаж, ширээний зүүн хэсэг рүү очоод «Бүх програмууд» дээр дарна уу. Компьютер нь стандарт фолдерын ёроолд таны компьютер дээр суурилуулсан програмын жагсаалтыг нээх болно. Үүнийг нээж, будгийн програмыг олоорой. Хулганы зүүн товчийг дарж (LKM), та програмыг нээх болно.

-Аар / -оор нээгялгөх цонх Та хоосон хуудас, зураг, тексттэй ажиллахын тулд хоосон хуудас, бүх төрлийн хэрэгслүүд үзэх болно. Одоо дэлгэцийн агшинг тайрахыг үргэлжлүүлнэ үү. Эхэндээ та өмнө нь хийсэн зургийг нээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та «Оруулах» товчийг дарж, Ctr + V комммааг ашиглана уу. Таны зураг нээх болно.

Дэлгэцийн агшинг тайрахын тулд та «хуваарилах» хэрэгсэл хэрэгтэй болно. Энэ нь дээд талд байгаа бөгөөд цэгтэй дөрвөлжинг илэрхийлнэ. Дээр дарна уу. Дараа нь та зургийг тайрч чадна.

Нэхмэлийн эхэн үед «LKM» -г дарж хуваарилсан газар дээр дарж, суллагдах, бид хаашаа чөлөөлөгдөх ёстой, бид энэ талбайн төгсгөлд заагч явуулдаг. Дараа нь та сонгосон газраа сонгож болно.

Сонгосон хэсгийг нь арилгахын тулд та хулганыг баруун товчийг дарж хулганы баруун товч (PCM), «Устгах» эсвэл устгах товчийг дарна уу

Тэмдэглэгдсэн хэсгийг тайрч, тайрч, түүнтэй хамт үргэлжлүүлэн ажиллах боломжтой байхын тулд та курсорыг авчрах хэрэгтэй. «Тайрах» эсвэл Ctrl + X товчийг дарна уу. Үүний дараа та «CTRL + V» товчлуурыг дарж хэв маягийн аль ч газар байрлуулж болно.

Сонгосон талбайг орхихын тулд бусад бүх зүйлийг устгасан бөгөөд бусад бүх зүйлийг сонгож, «PCM» дээр дарж «PCM» -г дарж «Trim» зүйлийг сонгоно уу. Байх үед энэ арга Хөтөлбөр нь таны сонгосон зургийг орхих болно, бусад бүх зүйл устгах болно.

Одоо та дэлгэцийн агшинд хэрхэн будгаар хайчилж байгаагаа мэдэж байна. Үүнээс гадна дээр дурдсан бүх зүйл нь хэрэглэгчээс маш их цаг хугацаа зарцуулдаггүй, тэр ч байтугай шинэ. Хэд хэдэн оролдлогын дараа та будгийн редакторыг ашиглахад хичнээн хялбар болохыг ойлгох болно.

Дэлгэцийн агшинг бий болгоход амжилт хүсье!

Дэлгэцийн агшин — Дэлгэцийн агшин — Өөр хэн нэгнийг харуулахын тулд ихэнхдээ хийдэг. Гэсэн хэдий ч хэвлэмэл түлхүүр зургийг ашиглан хийсэн зураг нь маш их хэт их зүйлийг агуулдаг. Шаардлагагүй газрууд нь дэлгэцийн зурагнаас зайлуулах нь зүйтэй, ялангуяа зурагны файлын жингийн хэмжээ, эсвэл хувийн мэдээлэл дээр унасан тохиолдолд зураг дээр унах үед. Үүнийг Windows Windows хувилбарыг ашиглан үүнийг хийх хамгийн хялбар арга.

Танд хэрэгтэй болно

  • График редактор MS будаг.

Сургалт

График редактор ажиллуулах. Сүүлчийнх нь windows хувилбарууд — 7 ба Vista — Энэ нь товшиход хангалттай ялимгаа тоглох түлхүүр, Пай руу залгаад Enter дарна уу.

Дэлгэцийн агшинг будгаар ачаална уу. Хэрэв энэ нь аль хэдийн хадгалагдсан бол файлыг програмын цонх руу чирнэ үү. Хэрэв дэлгэцийн дэлгэцийг хэвлэх дэлгэцийн товчлуурыг ашиглан дэлгэцийн товчлуурыг ашиглан хийгээд байгаа бөгөөд INSERSER-ийн БУТЛУУРЫГ ХАМГААЛАХ, ОРОЛЦОГЧ АЖИЛЛАГАА АЖИЛЛАГАА — CTRL + V товчийг дарна уу.

Шүргэхэд та олон график редакторын функцийг ашиглаж болно. Хэрэв өндрийг бууруулах шаардлагатай бол түүнийг таслах бэлэн баг, Эсвэл баруун талд босоо тэгш өнцөгтийг зайлуулахаас болж аль хэдийнэ хийвэл зургийн шинж чанарыг өөрчлөх функцийг ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд Хөтөлбөрийн цонхны зүүн дээд ирмэг дээр цэнхэр товчлуур дээр дараад цэсэнд «Properties» -г сонгоно уу. Энэ баг «HOTKEYS» CTRLYS CTRL + E — Та тэдгээрийг ашиглаж болно.

Зурган дээрх Properties цонхонд «өргөн» ба «Өндөр» талбарт тоонуудыг өөрчил. Анхдагч байдлаар эдгээр параметрүүд нь цэгүүд дээр хэмжигддэг боловч та «STARIMERSESSHOT-ийг хэвлэхэд тэмдэглэж болно. OK, ОК, Зургийн хэмжээг өөрчлөх болно.

Өөр нэг арга зам нь дэлгэцийн агшинд үлдэх хэсгийг илүү нарийвчлан сонгох боломжийг танд олгоно. Сонголтын хэрэгслийг ашиглах шаардлагатай болгох. Гэрийн таб дээр «тодруулах» жагсаалтыг нээж, «Тэгш өнцөгт» -ийг сонгоод «тэгш өнцөгт хэсгийг сонгоно уу» Дараа нь хулганы тусламжтайгаар, үлдэх газрыг сонгоод «Тайрсан» товчийг дарж «Trim» товчийг дарна уу. Үүнийг «Сонгох» товчийг дарна уу. Будаг нь таны сонгосон сонголтын дагуу хэмжээг өөрчлөх болно.

Та дэлгэцийн агшинг орхиж болно. Гэхдээ ямар ч хэлбэрийн хэсэг биш. Үүнийг «Тэгш өнцөгт» гэсэн оронд «Тодруулж» товч биш харин «дур зоргоороо» товчийг сонгоно уу. Дараа нь хулганы заагчийг ашиглан хүссэн хуйвалдааныг дугуйлаад устгах товчийг дарна уу. Будаг нь анх гулсасан хэсгээс үлддэг бүх зүйлийг эхлээд арилгаж, дэлгэцийн агшинд шинэ хэмжээтэй зургийг нь гагнана.

Засварласан зургийг хадгал. Холбогдох харилцах цонхыг Ctrl + S түлхүүрийн хослолоор дууддаг. Хэрэв та файлын дэлгэцийн нэрийг файлын нэрийг нээсэн бөгөөд энэ файлын нэрийг нээв, энэ файлыг хадгалахгүйгээр зарах бөгөөд энэ нь файлын нэрийг нээсэн бөгөөд үүнийг хадгалахыг хүссэн тохиолдолд л эх файлыг дахин бичнэ.

Халаасны дижитал камер дээр буудах үед мобил утас Бүгд суурь болон бусад асуудалд явж буй хүрээ хэрхэн яаж байгуулах талаар бодож чадахгүй байна. Үүний үр дүнд зургуудыг үзэхэд энэ нь шинэ загварлаг үс засагчийн хажууд байгаа охины хажууд байгаа охины хажууд байгаа нь хэн нэгний дүр төрхийг олж мэдэв. Ийм нөхцөл байдал, ямар нэгэн байдлаар хийж болох зургуудыг шүргэх график редактор.

Танд хэрэгтэй болно

  • — Photoshop;
  • — боловсруулах зураг.

Сургалт

Photoshop дээр тайрахыг хүсч буй зургийг нээнэ үү. Хийхэд хамгийн хялбар арга бол хавтсыг дүрсэн дээр нээх бөгөөд FIDER товчийг дарна уу. Хөтөлбөрүүдийн жагсаалтад байгаа цэсэнд «Нээлттэй» -г сонгоно уу. Photoshop-г сонгоно уу.

Курсорыг заагчийг газар тариалангийн зургийг газар тариалангийн зүүн товчийг дарж, хулганаа бариад зүсэж буй хүрээг сунгана. Товчлуурыг суллана уу. Тайрсаны дараа үлдсэн зургийг нь хадгалсны дараа өнгөт хэсэг нь хадгалагдаж, устгасан зургууд нь тунгалаг маскаар хаагдсан. Анхдагч байдлаар, маскны өнгө нь хар цэсийн доор самбар дээр дарж, та үндсэн цэсийн дагуу шалгаарай.

Хэрэв энэ нь анх удаа тайралтыг тохируулаагүй бол бухимдах шалтгаан байхгүй бол. Та хүрээний хил хязгаарыг ашиглан хулгангын хил хязгаарыг чирж, яг юу шаардлагатай болохыг яг таг чирж авах боломжтой. Хажуугийн хүрээг шилжүүлэхийн тулд хулганы зүүн товчийг дараад хүрээний хажуугийн хязгаарыг дээшлүүлнэ үү. Хүрээг доош нь эсвэл дээш зөөхийн тулд та доод эсвэл дээд хязгаарыг гаргаж авах хэрэгтэй. Хүрээний булан сугалж, та хэмжээг нь нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах болно.

Тайрах хүрээ нь гарын авлагын дундуур нь анхдагч цэгийг эргүүлж болно. Хүрээг эргүүлэхийн тулд хүрээ нь хүрээний булангийн ойролцоо гадаадад байгаа зурган дээр курсорыг байрлуул. Заагч нь муруй сумны хэлбэрийг авна. Хулганы зүүн товчийг дараад хүрээг танд хэрэгтэй болно.

Өөрчлөлтийг түрхэнэ. Үүнийг хийхийн тулд ENTER товчийг дарна уу.

Хадгалах зургийг хадгалсан командыг хэмнэж, файлын цэсэнд олж илрүүлж болно. Хадгалахдаа Файлын нэрийг эх сурвалжаас өөрөөр оруулна уу.

paste.org.ru

куки: name:

схема:
Белый (малиновый) Navy (морской берег) A’la Eclipse (минимальный) Neo (и Morpheus) Черный (алый) Grayscale (нейтральный цвет) FMXA’la HomeSiteBred3 цвета
custom css:

набор

инструментов:
настраиваемый образец css
вставьте сценарий bash
скоро появятся
или не скоро … последний:

— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним — Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним

— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним
— Аноним Аноним
— Аноним
— Аноним

вставить AutoDetectmain: C основная: C ++ главная: ASM главная: Perl главная: Java основной: IDL главная: Паскаль основная: C # основная: JS.СЕТЬ главная: VB.NET main: Forth главная: Фортран основная: Visual Basic inet: html inet: css inet: css для html inet: css для svg inet: jsp inet: php inet: xhtml переходный inet: xhtml strict inet: набор фреймов xhtml inet: asp — VBScript inet: asp — JavaScript inet: asp — PerlScript inet: SVG 1.0 inet: ColdFusion inet: JavaScript inet: ActionScript inet: VBScript xml: xml xml: dtd xml: xslt 1.0 xml: схема XML xml: Relax NG xml: xlink база данных: Clarion база данных: Clipper база данных: FoxPro база данных: SQLJ (Java sql) база данных: Paradox база данных: SQL, PL / SQL база данных: MySQL скрипты: Batch / Config.sys / NTcmd скрипты: скрипт sh / ksh / bash скрипты: Apache httpd.conf скрипты: Config, INI и CTL скрипты: Colorer HRC скрипты: Colorer HRD скрипты: форма Delphi скрипты: Java Compiler Compiler скрипты: свойства Java скрипты: Lex скрипты: YACC скрипты: makefile скрипты: Regedit скрипты: Ресурсы скрипты: TeX скрипты: OpenVMS DCL скрипты: VRML scripts.install: сценарий установки RAR scripts.install: скрипт установки Nullsoft scripts.install: сценарий InnoSetup scripts.install: скрипт IS редко: 1С редко: Ада редко: ABAP / 4 редко: AutoIt 2.Икс редко: AWK редко: Dssp редко: ADSP-21xx Asm редко: Баан редко: Кобол редко: Cache / Open-M редко: Эйфелева редко: Эрланг редко: значок редко: Лисп редко: MatLab редко: Модула2 и Оберон2 редко: PicAsm редко: Python редко: Рекс редко: Рубин редко: стандартный ML редко: OCaml редко: Tcl / Tk редко: Sicstus Prolog редко: Турбо Пролог редко: Verilog HDL редко: VHDL редко: z80asm редко: asm80 редко: 8051 асм. редко: AVR asm другое: files.bbs другое: Diff / Patch другое: сообщение другое: обычный текст другое: тип по умолчанию база данных: EmbeddedSQL для C база данных: EmbeddedSQL для C ++ база данных: EmbeddedSQL для COBOL скрипты.far: Far Help scripts.far: FARMail Скрипт scripts.far: средство изменения настроек редактора scripts.far: скрипт TGS scripts.far: True Macro scripts.far: calc определяет xml: xslfo 1.0 xml: DocBook 4.2 xml: MathML2 xml: wml inet: веб-приложение inet: JSP taglib inet: Парсер inet: wsc inet: wsf inet: rss inet: HTC inet: Mozilla XBL скрипты: Ant’s build.xml скрипты: Colorer-take5 catalog.xml скрипты: xsd2hrc.custom скрипты: Скрипт скобок Colorer скрипты: Litestep .steprc scripts.quorum: Словари кворума scripts.quorum: Quorum Atlantis v1.5 scripts.quorum: Репортер кворума scripts.rare: выделение Aditor scripts.rare: (Дополнительно) скрипт SubStation Alpha scripts.rare: каменщик scripts.rare: Скрипт PageMaker scripts.rare: PostScript scripts.rare: LotusScript scripts.rare: текст в формате RTF scripts.rare: Kixtart scripts.rare: Pv-Wave scripts.rare: скрипт MNTrack scripts.rare: язык шейдинга Renderman scripts.rare: Renderman RIB scripts.rare: 3D Max Script scripts.rare: ppWizard scripts.rare: макрофайл R-Style scripts.rare: ADM — шаблон политики скрипты.редко: ссылка определяет scripts.rare: FlexScript scripts.rare: gpss scripts.rare: sdml scripts.rare: журналы irc scripts.rare: журналы micq scripts.rare: человек колорер scripts.rare: URQ scripts.rare: Visual Modeler scripts.rare: M4 scripts.rare: EDIF скрипты: VIM ро

Х. Пастен, Т. Фейдас, X. Видо, “Обзор проблемы Бюхи: новые представления и открытые проблемы”, Исследования по теории чисел. Часть 10, Зап. Научн. Сем. ПОМИ, 377, ПОМИ, Санкт-Петербург, 2010, 111–140; J. Math. Sci.(Н.Ю.), 171: 6 (2010), 765–781












Зап. Научн. Сем. ПОМИ, 2010, том 377, страницы 111–140 (Mi znsl3818)

Эта публикация цитируется в 13 научных статьях (всего в 13 статьях).

Обзор проблемы Бюхи: новые представления и открытые проблемы

H.Pasten a , T. Pheidas b , X. Vidaux a

a Universidad de Concepción
b Критский университет

Аннотация: В коммутативном кольце с единицей последовательностей Бюхи — это те последовательности, у которых вторая разность квадратов является постоянной последовательностью (2). 2 $ для некоторого фиксированного $ x $, являются последовательностями Бюхи, которые мы называем тривиальным .Поскольку мы хотим изучать последовательности, элементы которых не принадлежат определенным подкольцам (например, для полей рациональных функций $ F (z) $ над полем $ F $, нас интересуют последовательности, которые не превышают $ F $), концепция из тривиальных последовательностей могут отличаться. Задача Бюхи для кольца спрашивает, существует ли натуральное число $ M $ такое, что любая последовательность Бюхи длины $ M $ или более тривиальна.
Мы исследуем текущее состояние знаний о проблеме Бюхи и ее аналогах для различий более высокого порядка и более высоких степеней.Предлагаем несколько новых и старых открытых задач. Мы представляем несколько новых результатов и различные наброски доказательств старых результатов (в частности, условное доказательство Войты для случая целых чисел и довольно подробное доказательство для случая полиномиальных колец нулевой характеристики), а также представляем новое и краткое доказательство положительный ответ на проблему Бюхи о конечных полях с $ p $ элементами (первоначально доказанный Хенсли). Мы обсуждаем приложения к логике, которые были первоначальной целью решения этих проблем.Библ. 30 наименований.

Ключевые слова и фразы: Бюхи, «Проблема n квадратов», диофантовы уравнения, десятая проблема Гильберта, неразрешимость.

Полный текст: PDF-файл (714 kB)
Каталожные номера : PDF файл HTML файл

Английская версия:
Журнал математических наук (Нью-Йорк), 2010, 171 : 6, 765–781


УДК: 511.522 + 510.53
Поступила: 02.06.2010
Язык:

Образец цитирования: Х. Пастен, Т. Фейдас, X. Видо, “Обзор проблемы Бюхи: новые постановки и открытые проблемы”, Исследования по теории чисел. Часть 10, Зап. Научн. Сем. ПОМИ, 377, ПОМИ, Санкт-Петербург, 2010, 111–140; J. Math. Sci. (Н. Ю.), 171: 6 (2010), 765–781

Цитирование в формате AMSBIB

\ RBibitem {PasPheVid10}
\ by H.~ Пастен, Т. ~ Фейдас, X. ~ Видо
\ paper Обзор проблемы Бьюти: новые постановки и открытые проблемы
\ inbook Исследования по теории чисел. ~ 10
\ serial Зап. Науч. Сем. ПОМИ
\ год 2010
\ vol 377
\ pages 111--140
\ publ POMI
\ publaddr St. ~ Petersburg
\ mathnet {http://mi.mathnet.ru/znsl3818}
\ transl
\ jour Дж. Math. Sci. (NY)
\ yr 2010
\ vol 171
\ issue 6
\ pages 765--781
\ crossref {https://doi.org/10.1007/s10958-010-0181-x}
\ scopus {https: // www.scopus.com/record/display.url?origin=inward&eid=2-s2.0-78650059119}

Варианты соединения:

  • http://mi.mathnet.ru/rus/znsl3818
  • http://mi.mathnet.ru/rus/znsl/v377/p111

    Цитирующие статьи в Google Scholar: Русские цитаты, Цитаты на английском языке
    Статьи по теме в Google Scholar: Русские статьи, Английские статьи

    Эта публикация цитируется в следующих статьях:

    1. Шлапентох А., Видо X., “Аналог проблемы Бучи для функциональных полей”, J. Algebra, 330: 1 (2011), 482–506
    2. Видо X., “Полиномиальные параметризации последовательности Бюхи длиной 4”, Acta Arith., 150: 3 (2011), 209–226
    3. Саез П., Видо Х., «Характеристика целочисленных последовательностей Бюхи длины 3», Acta Arith., 149: 1 (2011), 37–56
    4. Пастен Х., “Проблема Бюхи в любой степени для конечных полей”, Acta Arith., 149: 1 (2011), 57–63
    5. Ан Та Тхи Хоай, Ван Дж.Т.-Й., “Проблема Хенсли для комплексных и неархимедовых мероморфных функций”, J. Math. Анальный. Appl., 381: 2 (2011), 661–677
    6. Ван Дж. Т.-Ю., “Проблема Хенсли для функциональных полей”, Междунар. J. Теория чисел, 8: 2 (2012), 507–524
    7. Та Тхи Хоай Ан, Хуанг Х.-Л., Ван Дж.Т.-Ю., “Обобщенная проблема Бучи для алгебраических и мероморфных функций”, Матем. З., 273: 1-2 (2013), 95–122
    8. Pasten H., Pheidas T., Vidaux X., “Единообразная экзистенциальная интерпретация арифметики в кольцах функций положительной характеристики”, Инвент. Матем., 196: 2 (2014), 453–484
    9. Гарсиа-Фриц Н., Пастен Х., «Равномерная позитивная экзистенциальная интерпретация целых чисел в кольцах целых функций с положительной характеристикой», J. Теория чисел, 156 (2015), 368–393
    10. Пастен Х., Видо X., “Положительная экзистенциальная определимость умножения по сложению и диапазон многочлена”, Isr.J. Math., 216: 1 (2016), 273–306
    11. Бузер П., Скарпеллини Б., “Неразрешимость через ряды Фурье”, Ann. Pure Appl. Лог., 167: 7 (2016), 507–524
    12. Гарсиа-Фриц Н., «Последовательности степеней со вторыми разностями, равными двум, и гиперболичностью», Пер. Являюсь. Математика. Soc., 370: 5 (2018), 3441–3466
    13. Саез П., Видо X., Всемирнов М., “Проблема Бучи в модулярной арифметике для произвольных квадратичных многочленов”, Кан. Математика.Бул.-Бюл. Жестяная банка. Матем., 62: 4 (2019), 876–885
  • Количество просмотров:
    Эта страница: 260
    Полный текст: 100
    Каталожные номера: 27

    Miro Copy Paste показывает неправильные элементы

    Всем привет,

    При копировании и вставке текстовых элементов PDF в MIRO, он внезапно начал показывать неправильные и очень расплывчатые текстовые данные.Например, я скопировал и вставил четкое предложение, но на MIRO оно показывает следующее:

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssen ist’th social re

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssen ist’th social re

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssen ist „th social re

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssen ist„ th social re

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssenist’th social re

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssenist’th social re

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssen ist’th social re

    obleml semecha n smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssenist’th social re

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssen ist’th social re

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssen ist’th social re

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssen ist’th social re

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssen ist’th social re

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssenist’th social re

    obleml semechan smus, w ru ter auc die ekan te Aus age von Milton ri dman (197) zf ssenist’th social re

    Кто-нибудь сталкивался с подобной проблемой? Буду очень благодарен за помощь.

    Best,

    Доминик

    Влияние латекса SBR на образование C-S-H в пасте C3S

    [1] Ю.Ohama, Добавки на полимерной основе, Цементные и бетонные композиты. 20 (1998) 189-212.

    [2] С.Ю. Чжун, З. Чен, Свойства латексных смесей и их модифицированных цементных растворов, Cem. Concr. Res. 32 (2002) 1515-1524.

    DOI: 10.1016 / s0008-8846 (02) 00813-x

    [3] Дж.Мирза, М. Мирза, Р. Лапоинте, Лабораторные и полевые испытания ремонтных растворов на основе полимерцемента в холодном климате, Констр. Строить. Матер. 16 (2002) 365-374.

    DOI: 10.1016 / s0950-0618 (02) 00027-2

    [4] Р.Ван, П. Ван. Влияние порошка SBR на процесс образования продуктов гидратации цемента, Китайское керамическое общество (на китайском языке). 36 (2008) 0912-0919.

    [5] Р.Ван, П. Ван, Образование гидратов алюминатов кальция в цементных пастах с различными дозировками порошка SBR, Констр. Строить. Матер. 25 (2011) 736-741.

    DOI: 10.1016 / j.conbuildmat.2010.07.013

    [6] С.Цзэн, Н. Шорт, К. Пейдж, Кинетика гидратации модифицированного полимером цемента в раннем возрасте, Успехи в исследованиях цемента. 8 (1996) 1-9.

    DOI: 10.1680 / adcr.1996.8.29.1

    [7] Р.Ван, X.G. Ли, П. Ван, Влияние полимера на гидратацию цемента в цементных пастах, модифицированных SBR, Cem. Concr. Res. 36 (2006) 1744-1751.

    DOI: 10.1016 / j.cemconres.2006.05.020

    [8] Д.А. Сильва, П.Дж.М. Монтейро, Анализ гидратации C3A с использованием мягкой рентгеновской просвечивающей микроскопии: влияние сополимера EVA, Cem. Concr. Res. 35 (2005) 2026- (2032).

    DOI: 10.1016 / j.cemconres.2005.02.002

    [9] Ł.Котвица, Я. Малолепши, Химические аспекты влияния редиспергируемых порошков EVA на гидратацию алюмината трикальция, в: Á. Паломо, А. Сарагоса, J.C.L. Агуи, Цементируя устойчивое будущее XIII Международный конгресс ICCC по химии цемента, Editado por el Instituto de Ciencias de la Construcción Eduardo Torroja, Мадрид, (2011).

    [10] Дж.Pourchez, P. Grosseau, B. Ruot, Современные представления о влиянии эфиров целлюлозы на гидратацию систем C3A и C3A – сульфат, Cem. Concr. Res. 39 (2009) 664-669.

    DOI: 10.1016 / j.cemconres.2009.05.009

    [11] Д.А. Сильва, П.Дж.М. Монтейро, Эволюция гидратации композита C3S – EVA, проанализированная с помощью мягкой рентгеновской микроскопии, Cem. Concr. Res. 35 (2005) 351-357.

    DOI: 10.1016 / j.cemconres.2004.05.049

    [12] Д.А. Сильва, П.Дж.М. Монтейро, Влияние полимеров на гидратацию фаз портландцемента, проанализированное с помощью мягкой рентгеновской просвечивающей микроскопии, Cem. Concr. Res. 36 (2006) 1501-1507.

    DOI: 10.1016 / j.cemconres.2006.05.010

    Китайские соусы, вина, уксусы и масла

    Китайские соусы могут сбивать с толку при приготовлении традиционной китайской еды! Наш постоянно растущий список китайских соусов включает в себя множество основных ингредиентов в наших рецептах!

    В сфере китайской кулинарии существует так много типов и вариаций различных китайских соусов, паст, уксуса и масел, что иногда может показаться, что вы тонете, как только вы ступаете в проходе соуса в вашем китайском продуктовом магазине. .Это просто ряд за рядом бутылок, банок и банок со странными дрянными английскими переводами и странными этикетками, которые мало что объясняют, как их следует использовать. Для упрощения приготовления мы составили список некоторых из наиболее часто используемых и знакомых ингредиентов и китайских соусов, а также некоторых не очень знакомых. Если вы видите ингредиент, указанный в одном из наших рецептов, о котором вам нужна дополнительная информация, просто приходите сюда и ищите его! Это живая страница, которую мы будем постоянно обновлять, поэтому, если у вас есть какие-либо предложения или вы думаете, что мы что-то упустили, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.

    В эту коллекцию мы включили изображения реальных продуктов, которые мы используем на нашей кухне, то есть марки и типа. В общем, наш выбор можно найти в любом хорошо оснащенном азиатском продуктовом магазине. Для тех из вас, кто не может найти местные китайские продуктовые магазины (или просто хочет, чтобы что-то было у вас на пороге), мы включили ссылки Amazon, чтобы вы могли делать покупки в Интернете. Переход по ссылке Amazon также позволит вам увидеть множество брендов и других сопутствующих товаров, которые могут вас заинтересовать, пока вы не найдете местное заведение.Полное раскрытие информации, это партнерские ссылки, которые позволяют нам взимать небольшую комиссию с продаж этих продуктов, но имейте в виду, что онлайн-продавцы иногда продают по повышенным ценам и / или оптом (возможно, вам придется купить 3 бутылки или ящик). Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

    Мы всегда предлагаем вам покупать на месте в обычных магазинах, чтобы вы могли видеть, потрогать, понюхать (иногда), прочитать этикетки, поговорить с реальными людьми и задать вопросы.

    Если вы ищете ингредиент другого типа, обязательно загляните на главную страницу нашего китайского глоссария ингредиентов, где вы легко найдете то, что ищете.

    Надеюсь, что если вы вооружитесь этой информацией, путаница в ингредиентах никогда не встанет между вами и нашими самыми аутентичными рецептами. В целом, однако, мы стараемся, чтобы наши рецепты были как можно более простыми; мы тщательно обдумываем, действительно ли каждый ингредиент добавляет блюду или его можно исключить.Итак, ребята, продолжайте читать и снова дайте нам знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы!

    Соевый соус (酱油)

    Соевый соус (jiàng yóu, 酱油), самый распространенный из китайских соусов, звучит как простой ингредиент, и по большей части так оно и есть. Однако существует множество различных типов, уникальных для разных типов азиатской кухни (китайской, японской, тайской и т. Д.). При приготовлении определенного этнического блюда (скажем, китайского) всегда используйте правильный сорт — в данном случае китайский соевый соус. Мы не хотим быть снобами, но использование японского соевого соуса в китайском блюде или китайского соевого соуса в японском блюде даст другой вкус.Kikkoman — отличный бренд соевого соуса, он также выпускается в легкой натриевой разновидности, и я использую его каждый раз, когда ем суши, но мы редко используем его в китайской кухне. Но если вам нравится вкус одного типа или марки соевого соуса по сравнению с другим, вы можете использовать все, что плавает на вашей лодке. В этом вся прелесть домашней кухни — ты хозяин!

    Краткая и важная информация о соевом соусе заключается в том, что существует облегченная версия, которая является версией «по умолчанию», когда в одном из наших рецептов просто указано «соевый соус».В некоторых рецептах указывается легкий соевый соус, что означает «не используйте темные ингредиенты!» Легкий соевый соус, как правило, более жидкий и светлый по цвету, хотя в какой степени это зависит от бренда и соответствующего региона. Далее следует список типов и брендов соевого соуса, которые мы используем, а также некоторые краткие пояснения.

    Легкий или обычный соевый соус (生 抽)

    Легкий соевый соус (shēng chōu, 生 抽), как правило, тоньше и светлее, и если в наших рецептах говорится о «соевом соусе», мы имеем в виду именно это.Что еще больше сбивает с толку, ни один из брендов соевого соуса не называет легкий соевый соус «легким», если только в нем мало натрия. Если сомневаетесь, просто используйте «обычный» (вы можете видеть, что на бутылке ниже просто написано «соевый соус», но по сравнению с другими видами темного соевого соуса, это легкий соевый соус. Сбивает с толку. Мы знаем.) Это самый лучший вариант. соевый соус широко используется в китайской и азиатской кухне, и это то, что узнает большинство людей. Lee Kum Kee — очень распространенный бренд, который можно найти во многих магазинах по всему миру.

    Соевый соус премиум-класса Lee Kum Kee, 16.Бутылка 9 унций (упаковка из 2 шт.)

    Pearl River Bridge — еще одна марка китайских соусов, которые нам нравятся. Стоимость сравнима с Lee Kum Kee, но Билл любит использовать Pearl river, потому что он думает, что вкус немного лучше, но опять же, это может быть просто потому, что это бренд, которым его родители использовали в течение многих лет.

    Pearl River Bridge Superior легкий соевый соус

    Темный соевый соус (老抽)

    Темный соевый соус (lǎo chōu, 老抽) — это просто более густая, темная и менее соленая версия соевого соуса, которая используется как для вкуса, так и для цвета в соусах и жареном рисе.Из всех китайских соусов темный соевый соус — лучший соус, чтобы затемнить цвет китайских блюд. Он также часто используется в маринадах и тушеных / приготовленных в красном соусе (хонг шао) блюдах. Его также довольно часто используют для получения восхитительного темного соевого цвета во многих блюдах из лапши и жареного риса. И снова у нас есть наши фавориты — Lee Kum Kee и Pearl River Bridge.

    Темный соевый соус Lee Kum Kee Premium — 16.9 fl. унция.

    Pearl River Bridge Superior Dark Soy Sauce, 16.Стеклянные бутылки на 9 унций (2 шт. В упаковке)

    Темный соевый соус со вкусом грибов (蘑菇 老抽) Темные соевые соусы

    также имеют грибной вкус (mó gū lǎo chōu, 蘑菇 老抽), что добавляет в блюдо более высокий уровень естественного глутамата или умами. Мы предпочитаем этот соевый соус обычному темному соевому соусу, но если вы не можете или не любите есть грибы, просто выбирайте проверенный темный соевый соус.

    Темный соевый соус со вкусом грибов Ли Кум Ки, стеклянные бутылки объемом 16,9 унции (2 штуки в упаковке)

    Темный соевый соус со вкусом грибов Pearl River Bridge Superior

    Двойной черный соевый соус (雙 老頭 抽)

    Двойная черная соя — это супертемный соевый соус.Двойной черный соевый соус пишется традиционными китайскими иероглифами как 雙 老頭 抽, а на кантонском диалекте произносится как «sheung lo tao cho». Если мы используем упрощенные китайские иероглифы, это пишется как 双 老头 抽 и произносится как «шуанг ло тоу чōу». Если вы не знакомы с различиями между традиционными и упрощенными китайскими иероглифами, простое объяснение состоит в том, что КНР или материковый Китай представили упрощенный набор символов в 1950-х годах. а цель упрощенных китайских иероглифов заключалась в том, чтобы уменьшить количество штрихов в китайских традиционных иероглифах, чтобы облегчить чтение и письмо на китайском языке.Однако Гонконг и Тайвань продолжают использовать традиционный китайский иероглиф и по сей день. Итак, если вы спросите пожилых людей из Гонконга и Тайваня, традиционные символы будут более узнаваемы, чем упрощенные. Старшее поколение нашей кантонской семьи по-прежнему предпочитает использовать традиционные китайские иероглифы.

    Все это для того, чтобы объяснить, что Koon Chun — это компания, которая существует уже много лет и до сих пор использует традиционные китайские иероглифы в своих продуктах. Вы поймете, что я имею в виду, если обратите внимание на китайские иероглифы на бутылке.Многие из наших читателей используют изображения продуктов и символы на бутылках, чтобы убедиться, что они покупают нужный продукт при покупке в местном китайском продуктовом магазине, поэтому я хотел устранить любую потенциальную путаницу.

    Так почему же используется двойная черная соя, спросите вы? Что ж, это гораздо более темный и густой соевый соус, чем даже большинство марок темного соевого соуса, поэтому некоторые повара любят использовать его для приложений, где требуется более темный и насыщенный цвет. Как видно из ингредиентов на бутылке, патока является вторым после воды ингредиентом, который придает двойной черной сое более темный цвет и густоту, но также и отчетливый вкус патоки.Я слышал разные мнения от поваров об использовании двойной черной сои с добавлением патоки. Одни говорят, что вкус «невкусный», а другие говорят, что для правильного блюда это отличное дополнение.

    Магазин двойной черной сои на Амазонке

    Приправленный соевый соус

    Соевый соус с приправами — это легкий соевый соус (он же «обычный» соевый соус) с добавлением приправ. В наших рецептах я обычно разбавляю легкий соевый соус и добавляю щепотку сахара и другие приправы, а не использую приправленный соевый соус в бутылках.Тем не менее, мне все еще нравится хранить приправленный соевый соус в кладовой, потому что это удобно и быстро, особенно для макания соусов. В нем также есть немного глутамата натрия для небольшого дополнительного вкуса — что-то действительно хорошее или действительно плохое, в зависимости от того, с кем вы разговариваете.

    Приправленный соевый соус для морепродуктов Lee Kum Kee

    Соевый соус Kikkoman

    Это, вероятно, самый известный соевый соус среди американских потребителей, который будет доступен в вашем супермаркете 9 раз из 10.Раньше мы использовали как светлые (с низким содержанием натрия), так и темные типы Kikkoman; в целом они хороши, но у них немного другой вкус по сравнению с китайскими брендами соевого соуса. Я рекомендую вам попробовать несколько разных брендов и посмотреть, какой из них вам больше нравится. Это похоже на все, что вы покупаете: горчицу, кетчуп, майонез — у каждого есть свой любимый бренд. Kikkoman был единственным соевым соусом, который вы видели в продуктовых магазинах, но, к счастью, времена изменились. Так что отправляйтесь исследовать этнический проход в своем супермаркете!

    Соевый соус Kikkoman (10 унций.) Соевый соус Kikkoman Light (с пониженным содержанием натрия)

    Соевый соус с низким содержанием натрия

    Соевые соусы с низким содержанием натрия сейчас более распространены, поскольку производители видят спрос на продукты с низким содержанием натрия. Недавно на китайских рынках появились соевые соусы с низким содержанием натрия Lee Kum Kee. Используйте соевый соус с низким содержанием натрия в нашем рецепте монгольской говядины!

    Магазин соевых соусов с низким содержанием натрия на Amazon

    Соевый соус без глютена

    Многие из наших читателей просили рецепты без глютена, и мы сделали все возможное, чтобы разработать и указать на наши рецепты, не содержащие глютен, для тех, кто придерживается безглютеновой диеты или страдает глютеновой болезнью.Лучшее начало — использовать безглютеновые ингредиенты и соусы, но, к сожалению, большинство соевых соусов содержат пшеницу. Теперь мы можем поблагодарить производителей продуктов питания, которые начали производить продукты из соевого соуса без глютена! Kikkoman теперь производит соевый соус без глютена:

    Lee Kum Kee также подошел к тарелке с соевым соусом без глютена!

    Магазин соевых соусов без глютена на Amazon

    Тамари

    Tamari — это соевый соус, состоящий только из сои (скажем, в пять раз быстрее!), Тогда как практически все другие соевые соусы содержат пшеницу.Тамари — отличный продукт для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, но у него есть свой особый вкус. Некоторые говорят, что у него более сложный соевый вкус, но вы можете убедиться в этом сами.

    Соевый соус San-J Tamari без глютена, 10 унций

    Тайский соевый соус

    Тайский соевый соус очень похож на китайский соевый соус, за исключением того, что он обычно слаще и светлее как по цвету, так и по содержанию соли. Фактически, мы обнаружили, что большинство тайских соусов обычно более соленые, чем китайские.Мы используем его исключительно для тайских блюд, но если это единственный бренд, который вы можете найти, или если он у вас есть в кладовой, используйте его и соответствующим образом отрегулируйте количество и количество сахара в рецепте. Помните, что лучший способ добиться хорошего результата при импровизации ингредиентов — это часто пробовать! Этот бренд соевого соуса Healthy Boy — это то, что мы можем найти рядом с нами:

    Тайский легкий соевый соус Healthy Boy (тонкий соевый соус), бутылка 10 унций x 2

    Еще одна проблема — черный соевый соус.Что такое черная соя и она такая же, как темная соя? По нашему опыту, мы видели только термин «черный соевый соус», используемый тайскими брендами. Он очень похож на китайский темный соевый соус, за исключением того, что он немного легче и слаще, чем китайский темный соевый соус.

    Черный соевый соус Healthy Boy

    Кунжутное масло (麻油)

    Знаете ли вы, что кунжутное масло или zhī ma yóu (芝麻油) когда-то использовалось в лечебных целях? Ну, я тоже не знал, но я знаю, что это ароматный, вкусный и неотъемлемый компонент азиатской и китайской кухни.Поджаренное кунжутное масло ценится за его сильный и ароматный вкус, и, хотя оно имеет высокую температуру копчения, вы заметите, что в большинстве рецептов его почти никогда не добавляют непосредственно в горячий вок. Вместо этого его обычно добавляют на последнем этапе приготовления или используют в маринадах. соусы и соусы.

    Несмотря на то, что кунжутное масло вкусное, стоит обращать внимание на то, сколько вы добавляете, поскольку острый вкус кунжута может легко подавить блюдо. Кроме того, кунжутное масло — незаменимый предмет для приготовления китайских блюд в кладовой.

    Кунжутное масло Kadoya — это надежный бренд, который мы используем на протяжении многих лет гораздо чаще. Масло чистое (не смешанное) и имеет сильный ореховый кунжутный вкус. Кунжутное масло хранится хорошо и нелегко портится, поэтому емкость на 11 унций является более экономичным выбором, чем бутылки на 5,5 унций. Фактически, мы покупаем его в большой металлической банке — на самом деле, в кувшине и используем его для пополнения нашей бутылки. Просто убедитесь, что вы покупаете поджаренное кунжутное масло (вы можете сказать, что оно жареное, если оно темно-янтарного / коричневого цвета).

    Кунжутное масло Кадоя, 11 унций

    Масло красного чили (红 辣椒 油)

    Масло красного чили или 红 辣椒 油, произносится как hóng là jiāo yóu на мандаринском диалекте китайского языка, является очень популярной приправой для китайской еды, но также используется в кулинарии. Это масло красного перца чили представляет собой только чистое настоянное масло и не содержит хлопьев красного перца в масле и является хорошим выбором, если вы не хотите добавлять в блюдо хлопья чили или вам просто нужно удобное масло красного перца в бутылке. Если вы новичок в нашем семейном блоге, то вскоре узнаете, что все мы предпочитаем собственное домашнее масло чили, в котором много хлопьев чили! Мы регулярно делаем масло красного чили, и нам нужно чистое масло красного чили, мы просто добавляем немного больше масла в рецепт.После того, как хлопья красного перца чили осядут, вы можете декантировать чистое масло с верхней части замеса.

    Магазин масла красного чили на Amazon

    Самодельное масло чили Кейтлин, изображенное здесь, намного лучше, чем масло чили, купленное в магазине, и вы точно знаете, что в него вошло! И да, эти маленькие кусочки поджаренных хлопьев красного чили — это бомба!

    Масло сычуаньского перца

    Масло сычуаньского перца — нейтральное масло, наполненное горошинами сычуаньского перца, ароматной специей с легким цветочным лимонным вкусом и эффектом онемения во рту! Сычуаньский перец горошком вместе с чили создает характерный мала (麻辣), или «ошеломляющий пряный» вкус сычуаньской кухни.

    Масло бывает зеленого и красного цветов, что означает, что оно было приготовлено либо из зеленого сычуаньского перца, либо из красного сычуаньского перца. Узнайте больше об этом в нашем обзоре сычуаньского перцового масла.

    Рисовое вино (米酒)

    Китайское рисовое вино mǐ jiǔ (米酒) или желтое вино huang jiu (黄酒) часто используется в маринадах и соусах. Самое известное рисовое вино поступает из города Шаосин в восточной провинции Чжэцзян. Есть даже некоторые сорта, которые люди пьют, хотя я не видел их за пределами Китая.Я бы НЕ рекомендовал пить вино, которое вы найдете в азиатских продуктовых магазинах; Если вы попробуете, вы поймете, о чем я! Тем не менее, старая поговорка для красных и белых вин «не готовить с вином, которое не станет пить» здесь не применима. Хотя рисовое вино может не понравиться палитре, оно придает отличный и важный аромат многим китайским блюдам.

    Рисовое вино обычно используется в маринадах для мяса и рыбы (особенно для шанхайской кухни), но чаще всего его добавляют в жаркое, покрывая периметр сильно горячего вок.Этот метод помогает приготовить блюдо со слабым содержанием алкоголя и помогает создать желанный аромат wok hay .

    Итак, теперь, чтобы ответить на некоторые из насущных вопросов, которые крутятся вокруг вопроса о рисовом вине в этом блоге. Многие из вас, читатели, спрашивают, чем можно заменить вино Шаосин. Наш ответ таков: если Шаосин недоступен, вместо него можно использовать бледный сухой херес хорошего качества. Но реальность такова, что нет настоящей замены уникальному и слегка соленому вкусу вина Шаосин.Вы также можете попробовать другие рисовые вина, но имейте в виду, что рисовые вина, приготовленные для потягивания, будут немного слаще; скорректируйте свой рецепт, чтобы компенсировать лишний сахар в вине, или, возможно, вам просто придется согласиться с тем, что заменители рисового вина просто не подойдут для некоторых блюд.

    Другой вопрос, который возникает: можно ли заменить мирин (сладкое японское рисовое вино) рисовым вином Шаосин; к сожалению, обычно ответ отрицательный. Мирин довольно сладкий и имеет отчетливый вкус, который иногда подавляет другие ароматы.Конечно, это нормально, если вы так намерены или вам действительно нравится этот аромат; но если вы хотите ощутить подлинный вкус китайского блюда, сохраните мирин по японским рецептам.

    Вино для приготовления риса прозрачное и имеет более чистый вкус, чем вино Шаосин, которое мы используем в большинстве наших рецептов. Вероятно, нам следует чаще использовать прозрачное рисовое вино для приготовления блюд на пару и некоторых морепродуктов и рыбных блюд, но мы используем вино Шаосин так долго, что оно стало автоматическим, когда нам нужно вино. у нас есть бутылка в кладовой, и мы начнем использовать ее чаще, когда это уместно, поэтому обратитесь к этой странице, если вы увидите, что одним из наших ингредиентов является «вино для приготовления риса».

    Michiu (вино для приготовления риса) — 750 мл [3 шт. В упаковке]

    Вино Шаосин (绍兴酒)

    Итак, в чем именно разница между чистым рисовым вином для приготовления пищи и более темным вином Шаосин (Shào xīng jiǔ, 绍兴酒)? Проще говоря, я бы сказал, что вино Шаосин имеет более сложный и глубокий вкус, чем прозрачное рисовое вино. Это немного похоже на использование соли вместо легкого соевого соуса, где вы получаете натрий и соленость от обоих, но один добавляет богатый вкус сои.То же самое верно и для более легкого вкуса рисового вина по сравнению с более сильным вкусом вина Шаосин. Вино Шаосин необходимо для приготовления блюд Хун Шао или красных блюд, таких как китайская тушеная рыба (Хун Шао Ю) и тушеная свиная грудинка в шанхайском стиле (Хун Шао Роу).


    ВИНО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РИСА ШАОШИНГ 2×750 МЛ

    Это вино Хуатиао, представленное ниже, представляет собой вино Шаосин более высокого качества, которое менее соленое, имеет гораздо меньшую остроту, чем более крупные и дешевые версии, а также выпускается в бутылках меньшего размера.Мы используем вино высшего качества Huatiao для таких блюд, как китайская пьяная курица, где вкус вина очень важен для блюда.

    Вино для приготовления риса Шаосин (Хуатиао) — 750 мл (3 шт. В упаковке)

    Вино

    Shaoxing обычно можно найти в большинстве китайских продуктовых магазинов, и существует довольно много брендов, поэтому главное — купить и попробовать поменять, если вы недовольны, но мы обнаружили, что эти марки, изображенные здесь, подходят. Иногда мы покупаем галлоновые кувшины в нашем местном азиатском магазине, чтобы наполнить меньшую бутылку, используемую при приготовлении пищи, поскольку это более экономично и хорошо хранится в кладовой.

    Бай Джиу (白酒)

    Бай Джиу (白酒) — крепкий дистиллированный спирт, бесцветный, прозрачный, изготовленный из сорго. Он варьируется от 35 до 60% алкоголя и имеет очень ароматный вкус. Бай Цзю, что буквально переводится как «белые духи» или то, что я называю китайским белым молниеносным светом, очень распространено в Китае, и существует множество видов и разновидностей. Мао Тай (茅台), разновидность байцзю, впервые был популяризирован на Западе и в США после того, как Мао Цзэ Дун подал его президенту Никсону во время его первого визита в Китай.Тем не менее, байцзю не очень известен и не является популярным напитком в США сегодня, но пока мы оставались в Пекине, мы выпили его немало на многих обедах. Бутылка Mao Tai jiu в наши дни является редкостью, поскольку она стоит до 300 долларов США за бутылку, хотя есть много менее дорогих брендов-подражателей, которые довольно хороши и близки по вкусу. Бай-цзю для Беджингеров — это Эр Го То (二锅头), он относительно недорог и популярен среди большинства людей.

    Мы также используем бай цзю для консервирования мяса и яиц, в том числе китайской вяленой свиной грудинки, а эр гуо тоу, которое мы используем, придает особый вкус консервированным мясам.Узнайте больше об этом популярном китайском ликере в нашем посте о Бай Цзю.

    Розовое вино Mei Gui Lu (玫瑰 露酒)

    Rose Wine или Mei Gui Lu (玫瑰 露酒), как и многие вина, выпускается в вариантах для приготовления пищи и для питья. Розовое вино, предназначенное для питья, похоже на Бай Джиу, которое вовсе не вино, а спирт с более чем 50% алкоголя. Версия, которую мы используем на кухне, похожа на другие кулинарные вина, такие как вина Шаосин, с содержанием алкоголя от 13 до 18 процентов, как в бутылке, изображенной ниже.

    Mei Gui Lu jiu приобретает аромат благодаря добавлению свежей розы, придающей вину ароматный и сладкий вкус. В рецепте курицы с соевым соусом мы используем розовое вино, благодаря чему получается превосходный и сложный ароматный вкус.

    Джиу Ньянг (酒酿)

    Jiu Niang (酒酿), или ферментированный сладкий рис, производится из дрожжевой закваски и сладкого риса и имеет низкое содержание алкоголя от 1 до 2%. Как и любой другой ферментированный продукт или алкоголь, кажется, что он вам либо нравится, либо нет, но с годами у человека, кажется, развивается вкус к нему.Jiu Niang часто подают с Tang Yuan, просто добавив ложку в суп. Есть много других способов приготовить и насладиться Джиу Ньянгом, в том числе использовать его для приготовления хлеба, так что следите за обновлениями и подпишитесь на нашу рассылку для получения новых рецептов!

    Jiu Niang легко доступен на азиатских рынках, и, как вы можете видеть на фотографии ниже, обычно существуют разные бренды. Некоторые люди, которые любят свой Jiu Niang и часто делают это с нуля. На самом деле это довольно просто, и у Джуди есть отличный рецепт домашнего цзю Нянь — сладкого ферментированного риса, и вы можете приготовить его, когда захотите!

    Цзю Цюй (酒 曲)

    Jiuqu (酒 曲), иногда также называемый jiu yao (酒藥), — это китайские заквасочные дрожжи, которые выпускаются в виде твердых сушеных белых шариков и обычно используются при производстве китайских алкогольных напитков и продуктов питания.Мы не уверены, какие типы дрожжей или ферментирующих агентов содержатся в этих сухих дрожжевых шариках, но мы знаем, что они использовались столько, сколько помнит это семейство. У нас есть друзья и семья, которые часто используют эти дрожжи джиу-кю для приготовления рисовых вин, сладких рисовых вин и домашнего цзю-нянга.

    Магазин jiuqu (酒 曲) на Amazon

    У нас есть друзья и семья, которые часто используют эти дрожжи джиу кю для приготовления рисовых вин, сладких рисовых вин и домашнего цзю нянь с тан юань.

    Мирин

    Мирин — это рисовое вино, похожее на сакэ, но более сладкое, почти сиропообразное по консистенции и используемое в японской кулинарии. Мы вообще не используем мирин в китайской кулинарии, но мы не стали бы использовать что-либо еще для хорошей курицы терияки. Мирин в основном светлее, но есть и темная версия. Я включил изображение и ссылку на бренд, который мы использовали, но вы можете проверить другие бренды и просмотреть обзоры, чтобы узнать больше.

    Мирин японский (упаковка из 6 шт.)

    Мирин — важный ингредиент для приготовления соуса терияки и глазури для наших чаш терияки с лососем.

    Все знают и любят курицу в торговом центре Sarku Copycat, но знаете ли вы, что одним из основных ингредиентов этого блюда является мирин? Пойдите, купите бутылку и сделайте этот торговый центр любимым дома!

    Устричный соус (蚝油)

    Устричный соус (háo yóu, 蚝油) — пикантный соус, приготовленный из отварных устриц и приправ, таких как соевый соус и чеснок.Мы знаем, это звучит отвратительно. Как ни странно, на самом деле не на вкус устриц. Но он обладает огромным хитом восхитительного вкуса умами и может стать королем китайских соусов. Я (Билл) помню, как мой отец говорил: «Если вы хотите улучшить вкус любого блюда, просто добавьте немного устричного соуса». И я думаю, что он был прав, поэтому используйте этот лучший из китайских соусов, когда хотите, чтобы ваше блюдо просто усилило вкус.

    Для веганов некоторые бренды предлагают устричный соус с использованием грибов вместо устриц.Для быстрого вегетарианского гарнира возьмите любой листовой зеленый китайский овощ, бланшируйте или готовьте на пару до яркого зеленого цвета и нежности и подавайте с небольшим количеством масла, небольшим количеством кунжутного масла и легким устричным соусом. Просто ознакомьтесь с нашим простым рецептом китайской брокколи с устричным соусом. Это также тяжелый удар в одном из фаворитов Сары: быстром и легком тушеном тофу.

    Устричный соус Lee Kum Kee Panda (18 унций)

    Одно быстрое и легкое блюдо, от которого нельзя отказаться, — это жареный цыпленок на одной сковороде в устричном соусе.

    Вегетарианский устричный соус

    Для вегетарианцев и веганов вы можете попробовать вегетарианский устричный соус, в котором вкус умами заимствован из китайских черных грибов или японских грибов шиитаке. Его не так просто найти, как обычный устричный соус, и он стоит немного дороже. Загляните в местные китайские и азиатские продуктовые магазины!

    Вегетарианский устричный соус 17 унций

    Рыбный соус (鱼露)

    Рыбный соус (yú lù, 鱼露) — одна из тех вещей, которые, когда вы нюхаете его из бутылки, вы либо любите, либо ненавидите.Это немного похоже на анчоусы в пицце: если вы любите это, вы обожаете это, а если ненавидите, вы действительно терпеть не можете. Рыбный соус используется во многих китайских блюдах, но он является еще более важным ингредиентом во многих странах Юго-Восточной Азии (в основном в Таиланде, Вьетнаме и Малайзии), и мы любим использовать его в нашей кулинарии. Немного рыбного соуса в баклажанах с чесночным соусом или говядине с базиликом по-тайски подчеркнет все присутствующие ароматы. Он довольно соленый, так что используйте легкую руку, но он также очень ароматный.

    Рыбный соус марки «Три краба»

    В некоторых из наших любимых рецептов в блоге используется рыбный соус: жареный рис с тайским базиликом и креветками, вьетнамский суп Фо и китайский баклажан с чесночным соусом.Джуди любит добавлять брызги в жареный рис, и это творит чудеса со вкусом!

    Если ваш баклажан с чесночным соусом требует немного дополнительного соуса после того, как вы его попробуете, просто добавьте немного рыбного соуса, прежде чем выложить его на тарелку!

    Креветочный соус (虾酱)

    Креветочная паста или соус из креветок (произносится как xiā jiàng на мандаринском диалекте или ha jeung на кантонском диалекте) изготавливается из измельченных или измельченных креветок и соли и ферментируется в течение нескольких недель. Креветочная паста по вкусу похожа на рыбный соус, за исключением того, что она сильнее и, конечно, отличается от креветок.

    Во многих кантонских блюдах, чаще всего в глиняных горшочках, таких как тушеные баклажаны и блюда из тофу, в качестве основного ароматизатора блюда используется соус из креветок. Эти острые и ароматные блюда являются одними из любимых блюд нашей семьи. Соус для креветок, который наша семья использовала в прошлом, разливается в банку и имеет консистенцию, напоминающую соус.

    Магазин креветочного соуса на Амазонке

    Креветочная паста или Белакан

    Креветочный соус часто используется в качестве приправы для многих блюд, таких как жареные раковины с овощами и жареный тофу.Креветочная паста бывает разных форм, включая пластиковый контейнер, изображенный ниже.

    Магазин креветочной пасты от Amazon

    Креветочная паста также выпускается в виде полусухих прямоугольных блоков, которые чаще всего представляют собой малазийскую версию, называемую белакан.

    Вы также найдете или услышите о различных версиях креветочной пасты или креветочного соуса по всей Юго-Восточной Азии, включая Таиланд и Вьетнам.

    Рисовый уксус (米醋)

    Три основных типа рисового уксуса (mi cù, 米醋), используемые в китайской кулинарии, — это красный, белый и черный (см. Черный рисовый уксус).Белый рисовый уксус по вкусу ближе всего к западному яблочному уксусу, за исключением того, что он немного мягче. Он придает соусу холодную лапшу с тертой курицей идеальный уксусный привкус.

    Вы сможете найти множество марок белого или красного рисового уксуса в азиатском продуктовом магазине или в местном супермаркете, поскольку он стал довольно распространенным явлением. Если вы не можете его найти, простой и разумной заменой будет обычный белый уксус, яблочный уксус или даже легкий красный винный уксус.

    Уксус из черного риса (镇江 香醋)

    Это терпкий, слегка сладкий черный ароматный уксус Zhenjiang, Zhèn jiāng xiāng cù (镇江 香醋), который происходит из Чжэньцзяна, провинция Цзянсу, Китай. Один из самых популярных брендов — Chinkiang, выпускаемый в высоких бутылках с желтой этикеткой. Разместите его в том же проходе, что и соевый соус в китайском продуктовом магазине. Используйте его как соус для вареников. Если он для вас слишком крепкий, добавьте немного соевого соуса и воды. (Хотя некоторые из нас могли бы пить это вещество — посмотри на себя, Сара!) Его также используют в тушеных блюдах, где он превращается в сладкое черное золото.

    Если вы не можете найти уксус в своем азиатском продуктовом магазине или если вы живете в одной из тех унылых неазиатских продуктовых зон, вы можете найти его на Amazon. В крайнем случае, я использовал итальянский бальзамический уксус, но если вы это сделаете, будьте осторожны, потому что некоторые бальзамические уксусы довольно сладкие и сладкие.

    Уксус Чинкианг — 2 × 21 унция

    Красный уксус Чжэцзян (大红 浙 醋)

    Красный рисовый уксус или dà hóng zhè cù на китайском языке (大红 浙 醋) — это красный рисовый винный уксус, который происходит из провинции Чжэцзян 浙江 Китая.Уксус мягкий, примерно с половиной кислотности (2,47%) обычного белого уксуса, который обычно можно найти в супермаркетах США. Этот красный уксус сделан из дрожжей красного риса и других зерен, таких как сорго и ячмень. Бренд Koon Chun имеет отчетливо винный вкус с оттенками сорго, имеет умеренно кислый вкус и чаще всего используется для приготовления пищи. Он используется в таких блюдах, как китайский жареный голубь, для придания аромата и для придания коже хрустящей корочки во время жарки.

    Купите красный уксус Чжэцзян на Amazon

    Мальтоза (麦芽糖)

    Мальтоза или mài yá táng на китайском языке (麦芽糖) — это сахар, произведенный из ферментированных зерен, таких как ячмень, пшеница или другие зерна.Как следует из названия, мальтоза — это солодовый сахар, который часто используется в китайской кулинарии для жареного мяса, а также для придания хрустящей корочке кожи цыплят, уток и жареных голубей.

    Купить мальтозу на Amazon

    С мальтозой трудно работать, потому что она довольно сухая и жесткая по сравнению с сиропами и медом. Как видно на фото ниже, мальтоза слипается, когда вы пытаетесь ее выложить ложкой, поэтому измерить ее не так просто. Он легко растворяется в теплой воде после того, как вы работаете руками, или, что еще лучше, нагрейте его в микроволновой печи в течение 15 секунд или на водяной бане на плите.Его можно использовать как замену золотистому сиропу для лунных пирожных, и он традиционно используется для приготовления китайского барбекю, придавая мясу красивый глянцевый липкий слой. Во многих рецептах, включая наш рецепт на свинине, вместо него используется мед, так как мед более доступен. Мальтоза также, вероятно, используется в производстве конфет, таких как цукаты, которые мы видим в Пекине, когда мы были в Харбине на Харбинском ледяном фестивале. Мы не уверены, но это также может быть базой для засахаренных животных, которых вы видите на китайских новогодних храмовых ярмарках, таких как видео, которое мы включили в нашу публикацию о Храмовой ярмарке в Чэнду.

    Хойсин или сладкий бобовый соус (甜面酱)

    Соус из сладких бобов (tián miàn jiàng, 甜面酱) — это густой темно-коричневый соус, приготовленный из пшеничной муки, сахара, соли и ферментированных желтых соевых бобов. Как следует из названия, соус немного слаще, чем другие соленые бобовые пасты. Некоторые бренды и рецепты используют термины соус хойсин и соус из сладких бобов как синонимы, но, как правило, коммерческие соусы хойсин тоньше, легче и слаще, чем традиционный соус из сладких бобов.Есть также некоторые бренды соусов, в состав которых не входят бобы, а только пшеничный крахмал, что также может сбивать с толку.

    Соус Sweet Bean — это основа северной китайской региональной кухни, такой как Beijing Zha Jiang Mian, у которого должен быть соус с более темной и более густой консистенцией. Соус Хойсин чаще используется в кантонских соусах, которые используются для ресторанных блюд, таких как китайские ребрышки барбекю. Такие приправы, как чеснок и перец чили, придают соусу хойсин неповторимый сладкий и пикантный вкус.В Пекине его чаще всего используют в качестве приправы для утки по-пекински. Существует множество брендов соуса Хойсин, но этот от Ли Кум Ки часто является наиболее доступным; мы даже видели его в некоторых неазиатских продуктовых магазинах!

    Соус Ли Кум Ки Хойсин — 8,5 унций

    Овощной Му Шу с мандариновыми оладьями — отличное блюдо для вегетарианцев. Вы также можете попробовать нашу курицу Му Шу. В любом случае, приготовьте домашние блины му-шу из обоих и обильно полейте блины соусом хойсин, прежде чем добавлять начинку и завертывать!

    Соус Чи Хоу (柱 侯 酱)

    Chee Hou Sauce или Zhù Hóu Jiàng на мандаринском языке, иногда называемый пастой Chu Hou, представляет собой ферментированный соевый соус, который похож на соус Хойсин с добавлением чеснока и других ароматизаторов.Как и соус хойсин, этот соус довольно сладкий, поэтому при его использовании не забудьте соответствующим образом отрегулировать уровень приправы, включая уменьшение или даже исключение сахара. «Другие ароматизаторы» — это то, где разные бренды, такие как Pearl River Bridge, Lee Kum Kee и Koon Chung, немного различаются по вкусу. Мы предпочитаем соус Кун Чунг Чи Хоу, поскольку он использует другие более сложные ингредиенты и, возможно, склоняется к кантонскому вкусу и кулинарии, где этот соус используется чаще всего. Если вы внимательно посмотрите на список ингредиентов на банке, вы увидите продукты, которые отличаются от соуса хойсин, включая соленый чеснок, соленые сливы и соленый лимон, которые придают легкий аромат вашему блюду или тушеному мясу.

    Нажмите здесь, чтобы купить на Amazon соус Chee Hou

    Попробуйте использовать соус Чи Хоу в нашем рецепте рагу из свиных ребрышек с Фук Джук и соусом Чи Хоу

    Бобовая паста (豆瓣酱)

    Бобовая паста также бывает не острой и несладкой. Обычная бобовая паста произносится как «дубан цзян» или 豆瓣酱. Вы можете найти его на этикетках банок в местном китайском продуктовом магазине или спросить у продавца. Бобовая паста — это один из тех китайских соусов, которые могут сбивать с толку, поскольку существует много разных типов, включая пшеничную пасту, которая на вкус немного похожа на бобовую пасту, и в большинстве случаев может использоваться взаимозаменяемо.

    Паста из бобов или Паста из острых бобов ( 辣 豆瓣酱)

    Красный перец чили, соленый или размолотый с бобами, дает очень вкусную пряную пасту из бобов, которая является основой многих великих китайских блюд (мапо тофу, кто-нибудь?). Существует довольно большое разнообразие паст из фасоли чили, отличающихся друг от друга добавлением таких ингредиентов, как измельченный чеснок, консервированные бобы, говядина, арахис, курица, миндаль … список можно продолжить. Виды, которые продаются в среднестатистическом азиатском продуктовом магазине, обычно производятся в процессе ферментации и имеют ярко-красный или красновато-коричневый цвет.Ищите китайские иероглифы 辣 豆瓣酱 или «ла доубань цзян», что означает пряную фасолевую пасту и имеет китайский иероглиф «пряный», 辣 или «ла» перед «доубань цзян».

    Паста из бобов — король китайских соусов в кулинарии провинции Сычуань, ее можно употреблять в пищу непосредственно в качестве приправы или использовать в качестве приправы в различных маринадах. В Китае бобовая паста, производимая в Гуйлине, наиболее известна и известна как «Три сокровища Гуйлиня», наряду с гуйлиньским маринованным тофу и Guilin Sanhua Jiu (разновидность рисового ликера).(Ваш китайский забавный факт на день!)

    Нам нравится использовать пасту из бобов Chengdu Jiuanfei Pixian с маслом чили, изображенную слева. Он имеет более богатый вкус и цвет, чем соус из фасоли чили Ли Кум Ки (Тобан Джан) (13 унций), изображенный справа; Надеюсь, вы сможете найти любой из них в местном азиатском продуктовом магазине.

    Рынок Мала — отличный ресурс для аутентичных, высококачественных сычуаньских (и других китайских) ингредиентов. Они предлагают Pixian Doubanjiang, выращенные и упакованные для них в провинции Сычуань, а также Pixian Doubanjiang трехлетней выдержки высшего качества.

    Нам также удалось найти на Amazon бренд пасты из бобов Pixian, которая поставляется в герметичном пакете, аналогичном тому, что вы можете найти в продуктовых магазинах в Китае.

    Пряная паста из бобов King Pixian, 16 унций

    Кунжутная паста (芝麻 糊)

    Кунжутная паста, или zhī ma hú (芝麻 糊), богато ароматная паста из поджаренных семян кунжута, также известная как тахини. Если его нет в наличии и у вас нет проблем с аллергией на арахис, арахисовое масло является довольно приличной заменой.Эта кунжутная паста часто используется в соусах для холодных блюд из лапши и в соусе для макания в горячем горшочке. При приготовлении хумуса мы тоже выламываем банку. Хотя китайская кунжутная паста и тахини технически разные; тахини обычно готовят с добавлением оливкового масла. Мы также обнаружили, что китайская кунжутная паста может быть немного плотнее, чем средний тахини, хотя это зависит от марки. Другое большое отличие состоит в том, что китайская кунжутная паста изготавливается из поджаренных семян кунжута, а тахини — из сырых кунжутных семян, поэтому вкус китайской кунжутной пасты намного сильнее и ореховее.Но в крайнем случае, вы можете использовать тахини вместо китайской пасты, если вы не можете найти ее на месте. Вы можете купить китайскую кунжутную пасту на Amazon, хотя это немного дороже, чем покупка в местном китайском продуктовом магазине.

    Чистая кунжутная паста Wang Zhihe

    Тайская паста карри

    Тайская паста карри такая вкусная, и на днях мы поедем в Таиланд, чтобы попробовать свежеприготовленную пасту карри, но пока готовая тайская паста карри удобна и путь к восхитительности.Этот бренд Maesri — один из наших популярных брендов, поэтому запаситесь красной пастой тайского карри для еженедельного приготовления быстрого, легкого и вкусного кокосового супа с лапшой и карри!

    Maesri Thai Red Curry Paste — 4 унции (4 шт. В упаковке)

    Тайская паста карри бывает красного, желтого и зеленого цветов, так что если вы любите приключения, просто купите разнообразную упаковку и поэкспериментируйте с вариациями!

    Набор из 6 банок (по 4 унции) тайских зеленых, красных и желтых паст карри

    Тайская красная паста карри действительно может сделать блюдо из лапши великолепным, и эта красная лапша карри с курицей — прекрасный тому пример.Попробуйте добавить тайское красное карри в эту простую в приготовлении тайскую куриную лапшу, и вы поймете, о чем мы говорим! Подробнее об этих пастах карри читайте в нашем последнем посте о тайской пасте карри.

    Кокосовое молоко

    Кокосовое молоко добавляет сочности соусам и является обязательным элементом вашей кладовой, если вы готовите блюда карри! Мы широко его используем, включая 15-минутный суп с лапшой и кокосом карри и блюда из куриного адобо. Бренд, который мы используем чаще всего, изображен ниже, независимо от того, покупаете ли вы его в Интернете в магазине Amazon или забираете в местном китайском или азиатском продуктовом магазине.Есть много разных брендов, так что покупайте и пробуйте разные и дайте нам знать, что вам нравится!

    Кокосовое молоко Chaokoh, 13,5 унций (8 шт. В упаковке)

    Ферментированные черные бобы (豆豉)

    Эти ферментированные черные бобы или dòu chǐ на мандарине и dou see на кантонском диалекте (豆豉) сделаны из соевых бобов, сброженных со специями и солью. Перед использованием их следует пару раз промыть водой. Храните их в герметичном контейнере в холодильнике, и они будут храниться вечно — ну, обычно мы убираем наши запасы в скором времени, но у нас никогда не было такой банки! Они добавляют уникальный соленый аромат умами, перед которым не устоит большинство людей! На картинке ниже изображен бренд, который мы обычно покупаем в местном азиатском продуктовом магазине.

    Мы давно используем этот китайский бренд сушеных ферментированных черных бобов и очень им довольны. Тем не менее, для тех из вас, кто оказался в зоне, не относящейся к азиатским продуктовым магазинам, наш поиск на Amazon дал неплохие результаты. Доступно множество брендов, и тот, который ниже, похоже, имеет хорошие рейтинги, но к нему добавлены 5 специй (五香).

    Chinese Douchi — Ферментированные черные бобы — мешок 16 унций каждый

    Мы также использовали эту торговую марку, указанную ниже, с добавлением имбирного аромата.Как видно на упаковке, эти бобы иногда называют консервированными черными бобами или ферментированными черными бобами. Некоторые известные рецепты, в которых используются ферментированные черные бобы, — это моллюски в соусе из черной фасоли, димсам из свиных ребрышек на пару и димсам с фаршированным перцем из китайского перца.

    Ян Цзян консервированная черная фасоль с имбирем, 1 фунт.

    Между прочим, вы определенно платите больше, заказывая это на Amazon, поэтому мы советуем сначала попытаться найти его в азиатском продуктовом магазине. Счастливые покупки! Узнайте больше о ферментированных черных бобах.

    Соусы и пасты из молотых бобов

    Это пикантные китайские соусы и пасты, приготовленные из ферментированных сушеных черных бобов и их других бобовых собратьев. Разновидности включают, среди прочего, старый добрый соус из черной фасоли, соус из острой фасоли и пасту из красной фасоли. Мгновенно добавляя изумительный аромат к жареным блюдам, тушеным блюдам и другим блюдам, их обычно можно найти сложенными бок о бок в любом азиатском продуктовом магазине. Просто ищите проход с головокружительным ассортиментом соевых соусов, уксусов, рисовых вин, острых соусов и фасолевой пасты.Этот особый бренд соуса из молотых бобов Koon Chun существует уже некоторое время, и на кантонском диалекте наша семья назвала его «meen see jeung» и использовала его в тушеных блюдах и в китайских соусах для ребрышек BBQ, как в рецепте китайского блюда Take Out Style. Запасные ребра.

    Соус из молотых бобов Кун Чун, банки на 13 унций (1 упаковка)

    Соус из молотых бобов также готовится из ферментированных желтых соевых бобов, а не из черных бобов, но основная тема всегда соленая, а не сладкая.Один из фирменных рецептов Джуди, в котором используется соус из молотых бобов, — это лапша с жареным соусом по-пекински (Чжа Цзянь Мянь). Попробуйте, и мы уверены, что вам не захочется футболки с надписью «I <3 Ground Bean Sauce».

    Соус из молотой черной фасоли с чесноком (蒜蓉 豆豉 酱)

    Соус из молотых черных бобов с чесноком или suàn róng dòuchǐ jiàng (蒜蓉 豆豉 酱) — это быстрый и простой соус, который можно использовать для любого блюда из ферментированного соуса из черной фасоли. Дословный перевод на самом деле «соус из черных бобов с молотым чесноком» на тот случай, если вы начнете выдергивать волосы из-за переводов!

    Обычно нам нравится использовать целые ферментированные черные бобы, но вариант с молотыми бобами — очень удобное решение с банками.Хотя этот соус из черной фасоли прост в использовании, помните, что ваш соус темный, потому что фасоль очень мелкая. В случае блюда димсам, тушеных ребрышек с соусом из черной фасоли, мы предпочитаем, чтобы блюдо выглядело чистым, а также разделяли ароматы свинины и ферментированных черных бобов, поэтому мы используем целые ферментированные бобы. Но для таких блюд, как барвинковые улитки в соусе из черной фасоли или жареные моллюски в соусе из черной фасоли, этот соус из молотых бобов с чесноком идеально подходит!

    Lee Kum Kee Черная фасоль с чесночным соусом

    Соус Duo Jiao — измельченный перец чили (剁椒)

    Duo Jiao (剁椒) буквально переводится как нарезанный ( duo ) перец чили ( jiao ).Duo jiao готовится из нарезанного красного перца чили, который затем «маринуется» в рассоле. Когда мы ездили в регион Хунань, откуда появился этот соус, мы видели, как уличные торговцы с большими разделочными досками, деревянными мисками и ведрами нарезали красный перец чили и складывали его в банки для продажи.

    Duo jiao имеет соленый и слегка маринованный вкус и чаще всего используется в Китае для приготовления рыбной головы на пару в провинции Хунань. У нас есть версия этого блюда, в которой используются филе, рыба Хунань на пару с соленым перцем чили и тофу (Duo Jiao Yu) (кстати, очень недооцененный рецепт!).Это блюдо выглядит устрашающе со всеми этими ярко-красными перцами сверху, но на самом деле они не такие острые, как вы думаете.

    В Китае мы использовали бренд TanTan Xiang, как показано в нашем рецепте Duo Jiao Fish, но здесь, в США, мы нашли этот бренд, который также очень хорош и производится в провинции Сычуань (явный признак качества, когда дело касается ни к чему острому!).

    Супер-легкое блюдо, которое обязательно нужно попробовать, — это фриттата с соленым чили и китайским чивом.Он действительно восхитителен благодаря сильному вкусу соленого перца чили в провинции Хунань и китайского чеснока!

    Ферментированный творог из красной фасоли (红 腐乳)

    Ферментированный творог из бобов изготавливается путем консервирования свежего творога из бобов с рисовым вином (и некоторыми другими волшебными ингредиентами, неизвестными нам, простолюдинам). Как правило, он довольно соленый, и многие китайцы едят его на завтрак с рисовым отваром, булочками мантоу, приготовленными на пару, или простым рисом и водой «пао фан» или кашей. Я вырос, питаясь этим продуктом (на кантонском диалекте мы называли его «lom yee»), и до сих пор люблю готовить с его помощью.Ферментированный творог из бобов действительно добавляет неповторимый вкус любому блюду и обязательно должен быть включен в ваш репертуар китайских соусов!

    В наших рецептах мы использовали разные сорта творога из красной фасоли или hóng fú rú (红 腐乳), в том числе традиционный «Восторг Будды» (Lo Han Jai), который едят в основном во время китайского Нового года, жареные китайские ребрышки и китайское панко-кунжут. Ребра. Этот бренд Wangzhihe мы часто покупаем в местных азиатских продуктовых магазинах. Мы нашли его на Amazon, но это немного дороже, чем покупка в магазине.Вот изображение и ссылка для справки, чтобы вы могли делать покупки вокруг!

    Традиционный ферментированный бобовый творог Wangzhihe 250 г (1 упаковка)

    Мы также использовали этот бренд Fu-Chung, он тоже очень вкусный.

    Красный ферментированный бобовый творог — 10,58 унции (1 упаковка)

    Ферментированный творог из белой фасоли (白 腐乳)

    Ферментированный творог из бобов или bái fú rú (白 腐乳) лучше всего покупать в местном азиатском продуктовом магазине, так как на Amazon не так много разнообразия, и это действительно дорого.Мы называем это «fu yee» на кантонском диалекте. Вот изображение и ссылка для справки, чтобы вы могли искать и делать покупки в Интернете.

    Ферментированный традиционный творог из бобов Lao Cai Chen (белый)

    Ферментированный творог из белой фасоли — мой фаворит, когда я ем рисовый отвар, но он очень хорош, когда готовится с некоторыми видами жареных овощей. В китайских ресторанах обычно можно заказать овощи, приготовленные тремя способами: просто с солью и перцем, с чесночным вкусом или с ферментированным творогом из белой фасоли.Некоторые зеленые листовые овощи, которые особенно хороши при приготовлении с творогом из белой ферментированной фасоли, — это кресс-салат, шпинат и водяной шпинат.

    Лао Ган Ма (老干妈)

    Lao Gan Ma, (老干妈) или «старая крестная мать» — это бренд соуса чили, созданный в Китае той очень мужественной дамой, изображенной на этикетке (или, как они говорят, это что-то вроде тети Джемаймы из Китая). Этот соус очень похож на соусы из черной фасоли с чили, которые мы ели в провинции Хунань в Китае. Каким бы ни было его происхождение, этот продукт великолепен, и Сара использовала его в нашем первом посте с рецептами «Простая острая жареная лапша на сковороде».Вы также можете увидеть, что кто-то подлил небольшую ложку этого соуса на картинки для жареного риса с тайским базиликом и креветками. Соус в этом посте представляет собой разновидность соуса Лао Ган Ма с добавлением арахиса, который мы не смогли найти в Интернете, но обычно продаются в азиатских супермаркетах.

    И мы действительно не можем говорить достаточно о том, как сильно мы ЛЮБИМ этот соус — ласково известный здесь и в нашем доме как «женский соус» (звучит немного неправильно, но, заметьте, леди, да). Это потрясающий соус, который помог компании вырасти с горстки сотрудников до тысяч.Клан Woks of Life использует этот соус практически для чего угодно — вспомните одержимость уровня Oscar-Madison-in- The-Odd-Couple , хотя он использовал кетчуп. Фактически, мы собираемся быть настолько смелыми, чтобы заявить, что этот любимый женский соус является одной из ЛУЧШИХ когда-либо изобретенных китайских приправ — точно так же, как и соус для петуха Шрирача в категории самых популярных китайских соусов, по крайней мере, в нашей семье! Как мы упоминали ранее, с тех пор компания выпустила два других сорта (один с арахисом, а другой с хрустящими кусочками тофу), но у нас есть лучший, оригинальный, истинно синий, показанный ниже.

    Соус Lao Gan Ma Black Bean Chilli Sauce, 280 г

    Lao Gan Ma Noodles кто-нибудь? Джуди говорит да!

    Chiu Chow Chili Oil (潮州 辣椒 油)

    Это подлинное региональное масло чили Чиу Чоу или Чао чжу ла цзяо юу (潮州 辣椒 油) происходит из Чиу Чоу (潮州), Китай. Он готовится из консервированных перцев чили и чеснока, смешанных с соевым маслом в восхитительный острый соус, который вызывает привыкание и просто делает все на вкус намного лучше! Мы не будем делать никаких суждений, если вы решите купить его, так как купленная в магазине версия — это довольно вкусно и не требует никакой работы, кроме как поехать в магазин или нажать кнопку и доставить вам!

    Lee Kum Kee Chiu Chow Масло Чили

    Если вы еще не пробовали этот соус или даже пробовали, тогда попробуйте рецепт домашнего соуса чиу чау с чили по рецепту Кейтлин.

    Соус XO

    Согласно различным источникам, соусы XO были изобретены в Гонконге в 1980-х годах. XO в контексте коньяка и спирта означает eXtra Old, и, судя по списку консервированных ингредиентов, это имеет смысл. Также возможно, что использование термина XO, связанного с особым выдержанным коньяком, просто повышает уровень этого уникального соуса.

    Некоторые из основных ингредиентов соуса XO включают сушеный гребешок, ветчину Цзиньхуа, сушеные креветки, и эти ингредиенты могут быть довольно дорогими! Цена на соус XO в банках может широко варьироваться в зависимости от качества ингредиентов, торговой марки и размера банки.

    Убедитесь, что вы проверили список ингредиентов на упаковке, прежде чем принимать решение о покупке.

    Магазин на Amazon для соуса XO

    Если вы знаете нашу семью, мы обычно предпочитаем домашнее, если у нас есть правильный рецепт, и мы думаем, что рецепт соуса Кейтлин XO идеально подходит! Приготовление партии домашнего соуса XO может быть немного дорогостоящим, но когда вы его разложите, это будет довольно рентабельно, и вы точно знаете, что вошло в ваш соус XO. Никаких этикеток, чтобы читать или беспокоиться о консервантах и ​​добавках.Взгляните на готовый продукт ниже, если вы будете очень внимательно следовать указаниям!

    Чилино-чесночный соус

    Этот острый и ароматный соус, сделанный из перца чили, чеснока, рисового уксуса и соли, будет храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев вместе с майонезом и кетчупом. Мы используем его в качестве универсального соуса для макания и к таким блюдам, как жареная лапша с курицей, но он также отлично подходит для приготовления пищи.

    Мы используем все виды вьетнамских и китайских соусов с чили и чесноком, но этот Вьетнамский чесночный соус с чили и чили Huy Fong, 8 унций — наш любимый бренд, и его легко найти в азиатских магазинах.Он отлично подходит для приготовления пищи или для заправки соусов.

    Еще есть повсеместный соус Sriracha Rooster от Huy Fong foods — здесь нет необходимости в представлении. Вы можете увидеть его в одном из наших лучших рецептов куриных крылышек с медом Шрирача. В наши дни этот соус можно найти практически во всех продуктовых магазинах, поскольку он приобрел огромную популярность среди американских любителей острой еды. На самом деле, мы твердо убеждены в том, что у вас никогда не может быть слишком много этого материала — упаковки по шесть штук, кто-нибудь? Соус чили Huy Fong Sriracha, 28 унций (6 шт. В упаковке)

    Соус Саша или Ша Ча (沙茶酱)

    Соус сача (shā chá jiàng, 沙茶酱) часто используется для мяса, приготовленного на гриле, как указано на этикетке, но мы используем его в основном для соусов для макания в горячем горшочке, а иногда и для жареного блюда.Он довольно вкусный, немного острый, с чесноком, луком-шалотом, перцем чили и сушеными креветками. Этот бренд является наиболее широко доступным и популярным из всех, что мы видели, а также выпускается в острой версии. Так много китайских соусов, чтобы попробовать, потратив так мало времени! Попробуйте наше жаркое с курицей Spicy Chicken, в котором в качестве основного ингредиента используется соус сача.

    Магазин соуса для барбекю из бычьей головы на Amazon

    Попробуйте курицу Ша Ча от Сары: 10-минутное обжаривание в один из этих вечеров для быстрого и легкого ужина, и вы можете подсесть на этот соус!

    Основа для горячего супа

    Предварительно упакованная суповая основа Hot Pot значительно упрощает приготовление еды в горячем горшке, потому что суп довольно сложный.Мы начинаем со смеси, подобной приведенной ниже, и добавляем в нее специи. Конечно, есть и другие способы применения основ для горячего супа, например, для приготовления настоящего Ма Ла Сян Го — Сычуаньского Сухого Горшка, одного из самых любимых блюд!

    Суповая основа для горячего и острого горячего сычуаньского горшка, упаковка из 3 шт.

    Если у вас есть хорошо укомплектованный азиатский продуктовый магазин, вы можете найти множество разновидностей этих расфасованных китайских соусов. Один, который мы использовали раньше, — это пакет, изображенный ниже:

    Ознакомьтесь с нашим постом о том, как съесть сычуаньский горячий горшок!

    Сливовый соус (苏梅 酱)

    Сливовый соус — это слегка кислый, но в основном сладкий соус, приготовленный из слив, абрикосов и иногда ананасов, в зависимости от марки, которую вы покупаете.Сливовый соус на китайском языке называется sū méi jiàng (苏梅 酱 — упрощенные иероглифы и 蘇梅 醬 — традиционные китайские иероглифы), поэтому не слишком запутайтесь с маркировкой на банке!

    Сливовый соус Кун Чун — 2 банки по 15 унций

    Сливовый соус похож, или, можно сказать, то же самое, что и «утиный соус», который вы получаете в пакетах в вашем любимом китайском заведении на вынос. Сливовые соусы используются для макания жареных блюд, таких как наши жареные вонтоны или яичные рулетики, но время от времени мы используем их для некоторых специальных рецептов, например, для жареной утки со сливой.Бренд Koon Chun — это то, что мы используем, но есть и другие бренды.

    Слива маринованная (苏梅子)

    Маринованные сливы — это кисло-соленые сливы, которые действительно кислые и соленые! Мы используем китайские соленые сливы марки Koon Chun, которые продаются в банках, наполненных жидкостью, которые появились с тех пор, как я был маленьким. Если вы слышали об умэбоши или японских соленых сливах, я думаю, что они похожи.

    Кун Чун маринованная слива, банки по 12 унций (3 шт. В упаковке)

    Маринованная слива на китайском языке называется sū méi zi (苏梅子 — упрощенные иероглифы и 蘇梅子 — традиционные китайские иероглифы).Koon Chun — очень старый бренд, который существовал задолго до того, как упрощенные китайские иероглифы использовались в качестве предпочтительной письменной формы, и они никогда не менялись. Итак, я снова хотел включить обе формы китайского письма в качестве объявления для всех, кто ищет имена символов для распознавания образов при совершении покупок! Нам известен только один рецепт, который мы используем для этого ингредиента — Утка, запеченная в кислой сливе.

    Gochujang

    Gochujang — пикантная, пряная и острая ферментированная корейская приправа, сделанная из красного перца чили, клейкого риса, ферментированных соевых бобов и соли, которая традиционно изготавливается в домашних условиях и естественным образом ферментируется в течение многих лет в больших глиняных горшках на открытом воздухе.К счастью, эту вкусную пасту легко купить в азиатских продуктовых магазинах и в Интернете. Годзючхан используется во многих корейских блюдах, и нам очень нравится корейская кухня! Ознакомьтесь с нашими рецептами пибимпапа из лосося, тушеного кимчи дзигэ и хрустящей миски из свиной грудинки кимчи, и это лишь некоторые из них!

    Сунчан Кочучжан 500 г

    Паста из тамаринда

    Мы используем пасту из тамаринда для Пад Тай, и это один из основных ингредиентов соуса для нашего Пад Тай с креветками.

    Паста Tamicon с тамариндом 16 унций

    Васаби

    Каждый, кто ел суши, знает, что васаби, светло-зеленая острая паста, немного напоминающая хрен, подается с маринованным имбирем.Васаби, если его употреблять в больших количествах, чем просто мазок, может очень эффективно очистить носовые проходы. Он также используется в качестве приправы к другим блюдам и часто в качестве ингредиента в соусах и кулинарии. Васаби на самом деле представляет собой стебель, который в свежем виде необходимо очень мелко натереть, но обычно он находится в виде сушеного порошка в больших количествах или в виде готовой к употреблению пасты в тюбиках, подобных дорожным тюбикам с зубной пастой, подобным продукту, изображенному ниже. Мы настоятельно рекомендуем трубочный продукт, так как он хорошо хранится в холодильнике и очень удобен в использовании, когда вам это нужно.

    S&B — Васаби в пластиковой тубе (семейный размер) 3,17 унции

    Карбонат калия (碱水)

    Карбонат калия или 碱水 и произносится на мандаринском диалекте как jiǎn shu, в китайской кулинарии используется в различных продуктах питания, в том числе в приготовлении щелочной лапши, жареном ю тиао (жареные сухарики) и цзян суи цзунцзи (рисовые клецки). На кантонском диалекте этот щелочной ингредиент произносится как «ган суи». Вы можете найти этот щелочной ингредиент в китайских и азиатских бакалейных магазинах в жидкой форме, что вам понадобится для наших рецептов.

    Вот хорошее описание щелочной воды пищевого качества, любезно предоставлено Интернетом: «Это сильнодействующий щелочной раствор (карбонат калия), используемый в домашнем пивоварении и выпечке для повышения pH теста. Щелочная вода также используется для приготовления традиционной лапши рамен — она ​​придает им характерный желтый цвет, упругую текстуру и помогает предотвратить их распад в бульоне.

    Ваш комментарий будет первым

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *